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Celle di lievitazione
Cella di lievitazione manuale con umidificazione per 12 teglie Modello L 1264.1B-MA

Cella di lievitazione manuale con umidificazione per 12 teglie Modello L 1264.1B-MA

Name: Cella di lievitazione manuale con umidificazione per 12 teglie Modello L 1264.1B-MA
Brand: MEC
SKU: L12641BMA
Price: 1201.09 EUR
Availability: InStock
Rating: 92 (1 reviews)

SKU: L12641BMA

984,50 € + iva

1.201,09 € (IVA inclusa)

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Descrizione

Scheda Tecnica

Spedizioni

Caratteristiche del prodotto

Lievitatore manuale con umidificazione

Struttura e camera di cottura in acciaio inox. Illuminazione interna con lampade alogene.

Specifiche Tecniche

Spazio tra le teglie 75 mm
Potenza 2,4 kW
Alimentazione 230V - 50/60 Hz
Guarnizione porta a pressione tipo professionale
Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia
Porta vetro basso emissivo
Motore con inversione automatica ventola
Iniezione diretta vapore con regolazione elettronica vapore in percentuale
Bacinella interna per umidificazione
La foto è illustrativa, il tipo di comandi varia in base al codice (visualizzare seconda foto)
Peso 65 Kg

Scheda Tecnica

Caratteristiche dimensionali

Lunghezza (cm)	93.5
Profondità (cm)	90.3
Altezza (cm)	70.6

Caratteristiche tecniche

Temperatura °C	0 / 60
Alimentazione	Elettrica
Numero teglie	12 teglie
Capacità	12 x 60x40 o GN 1/1

Spedizioni

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Simone

Ottimo e funzionale

Il lievitatore in questione si presenta abbastanza bene, si vede che è fatto con materiali robusti e a discapito di quello che può sembrare, in realtà non pesa così tanto. Le porte sono solide come la chiusura, l’utilizzo è molto semplice e con poche accortezze. Come ogni lievitatore meccanico ha un termometro incorporato per rilevare la temperatura, quindi si accende e si spegne in autonomia a seconda della temperatura target. L’unica pecca è forse il manuale solo in inglese, ma non l’ho vista come grande mancanza. Ovviamente va opportunamente igienizzato prima dell’uso con detergenti adatti e non aggressivi, oltre a fare almeno un ciclo a 60 gradi per almeno 20/30 minuti con acqua e aceto all’interno.
Nella somma, un ottimo prodotto.