Impastatrice planetaria vasca removibile Modello PLN40D Variatore con inverter Comandi digitali

Impastatrice planetaria PLN40D 40 litri vasca estraibile inverter digitale

L’impastatrice planetaria a vasca removibile modello PLN40D è una macchina professionale costruita e progettata per diversi tipi di impasto come biscotti, croissant, brioche, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, maionese, salse varie e panna montata. La struttura rivestita con vernice antigraffio e la vasca estraibile in acciaio inox la rendono adatta a pasticcerie, panifici, laboratori e cucine professionali che lavorano quotidianamente impasti morbidi e medi su volumi importanti.

La combinazione tra vasca e frusta in acciaio inox e accessori in alluminio permette di coprire un’ampia gamma di preparazioni, dalle masse montate agli impasti più strutturati. Il variatore con inverter e i comandi digitali offrono un controllo flessibile e preciso della rotazione, adattando la macchina alle diverse consistenze richieste dalle ricette di tutti i giorni.

Uso quotidiano in laboratorio e cucina

La PLN40D è pensata per chi necessita di una planetaria da pavimento con vasca estraibile, in grado di lavorare in modo regolare impasti morbidi e medi in laboratori, pasticcerie e cucine professionali. La protezione vasca in acciaio inox, abbinata al microinterruttore di sicurezza su protezione vasca e vasca, contribuisce a rendere il lavoro più sicuro per l’operatore durante le fasi di carico, scarico e controllo del prodotto.

Il variatore di velocità con inverter, gestito tramite comandi digitali, consente di regolare la velocità tra 30 e 120 giri/minuto in base alla lavorazione, garantendo una buona fluidità di funzionamento. La vasca estraibile facilita le operazioni di scarico impasto e di lavaggio, migliorando la gestione quotidiana della macchina e riducendo i tempi dedicati alla pulizia.

Specifiche tecniche

Dal punto di vista tecnico, l’impastatrice planetaria PLN40D è dotata di struttura rivestita con vernice antigraffio, comandi digitali e carter superiore in ABS, una combinazione pensata per un utilizzo professionale. Vasca e frusta sono in acciaio inox, mentre uncino e spatola sono in alluminio, con innesto rapido utensili per velocizzare il cambio tra le diverse lavorazioni. La macchina è equipaggiata con variatore con inverter e comandi digitali, potenza di 2,2 kW e alimentazione trifase 400 V / 3N / 50 Hz, con velocità minime e massime pari a 30 e 120 giri/minuto.

• Modello: PLN40D.
• Struttura rivestita con vernice antigraffio.
• Comandi digitali.
• Carter superiore in ABS.
• Microinterruttore di sicurezza su protezione vasca e vasca.
• Vasca e frusta in acciaio inox.
• Uncino e spatola in alluminio.
• Innesto rapido utensili.
• Protezione vasca in acciaio inox.
• Vasca estraibile.
• Variatore con inverter e comandi digitali.
• Velocità min/max: 30 / 120 rpm.
• Potenza: 2,2 kW.
• Alimentazione: trifase 400 V / 3N / 50 Hz.
• Peso: 250 kg.
• Dimensioni imballo: 1.100 × 800 × 1.800 mm.

Caratteristiche dimensionali del prodotto

Le dimensioni della PLN40D la rendono adatta all’installazione su aree dedicate in laboratorio o cucina, con un ingombro studiato per garantire stabilità durante la lavorazione di impasti di volume elevato. Il peso di 250 kg contribuisce a mantenere la macchina ferma anche in presenza di impasti più impegnativi e velocità elevate, in linea con l’utilizzo professionale per cui è stata progettata.

• Lunghezza: 91,5 cm.
• Profondità: 65,5 cm.
• Altezza: 148,6 cm.
• Peso: 250 kg.

Capacità vasca

La vasca removibile ha una capacità compresa tra 31 e 40 litri, con capacità nominale di 40 litri, valori adeguati a produzioni professionali di media e alta entità. Questa capacità consente di lavorare impasti e preparazioni su volumi importanti, superando i limiti delle planetarie più compatte e mantenendo comunque un ingombro coerente con l’installazione in laboratorio.

• Capacità vasca: da 31 a 40 litri.
• Capacità nominale vasca: 40 litri.

Dotazioni incluse

L’impastatrice planetaria PLN40D viene fornita con una dotazione di serie pensata per coprire le principali lavorazioni di impasto, miscelazione e montaggio. La vasca estraibile e gli utensili con innesto rapido semplificano il passaggio da una preparazione all’altra e le operazioni di pulizia quotidiana.

• Vasca in acciaio inox estraibile.
• Uncino.
• Frusta.
• Spatola.

Perché scegliere l’impastatrice PLN40D

L’impastatrice planetaria PLN40D è una soluzione professionale da 40 litri con vasca estraibile, variatore con inverter e comandi digitali, vasca e frusta inox e accessori in alluminio, pensata per chi deve lavorare impasti morbidi e medi in modo continuo e sicuro. La combinazione tra struttura verniciata antigraffio, protezioni di sicurezza, velocità regolabile, vasca removibile e dotazione completa di utensili offre una gestione pratica e affidabile delle lavorazioni quotidiane in pasticcerie, laboratori, panifici e cucine professionali.