Impastatrice Planetaria professionale touch Modello PLUTONE20T

Impastatrice planetaria Plutone 20T touch Sirman

L'impastatrice planetaria Plutone 20T touch di Sirman è la versione con comandi elettronici e timer della Plutone 20, pensata per laboratori di pasticceria, panifici, gastronomie e cucine professionali che cercano una planetaria da 20 litri con gestione più precisa dei tempi di lavorazione. La struttura in fusione verniciata garantisce robustezza e stabilità durante il lavoro, mentre la vasca inox e la protezione in filo metallico sono progettate per un uso intensivo in ambito alimentare.

La presenza dei comandi touch con timer consente di impostare e ripetere in modo semplice i cicli di lavorazione, migliorando la costanza del risultato e riducendo la necessità di presidio continuo da parte dell'operatore. La macchina mantiene la filosofia costruttiva tipica della linea Plutone, con trasmissione ad ingranaggi in acciaio e motore ventilato.

Uso quotidiano in laboratorio e cucina

Plutone 20T touch è adatta alla preparazione di impasti per pane, pizza, basi dolci, brioches, frolle, biscotti, oltre che alla lavorazione di creme e salse. La capacità vasca di 20,3 litri permette di gestire lotti di impasto adatti a produzioni di livello medio, ideale per laboratori artigianali e cucine professionali che hanno necessità di lavorare volumi significativi senza ricorrere a macchine di capacità superiore.

Il cambio meccanico a 3 velocità, abbinato ai comandi touch e al timer, consente di scegliere la combinazione più adatta alla ricetta: velocità più basse per impasti consistenti, velocità intermedie per miscelazioni e ripieni, velocità più alte per montaggi e preparazioni che richiedono incorporazione d'aria. Gli accessori forniti (spatola, gancio e frusta) sono facilmente sostituibili, semplificando il passaggio da una lavorazione all'altra.

Specifiche tecniche

Le specifiche tecniche della Plutone 20T touch sono le seguenti.

• Modello: Plutone 20 T.
• Potenza: 1100 W.
• Alimentazione: monofase (1ph).
• Capacità vasca: 20,3 litri.
• Dimensioni vasca: ø 320 x 300 mm.
• Giri frusta velocità 1: 97 giri/min.
• Giri frusta velocità 2: 220 giri/min.
• Giri frusta velocità 3: 316 giri/min.
• Struttura in fusione verniciata.
• Protezione della vasca in filo metallico.
• Vasca in acciaio inox 304, facilmente smontabile.
• Dispositivo di sicurezza all'apertura della protezione e abbassando la vasca.
• Tre accessori di lavorazione facilmente sostituibili: spatola, gancio, frusta.
• Spatola e gancio in fusione di alluminio.
• Frusta in fusione di alluminio e acciaio.
• Cambio meccanico a 3 velocità.
• Sistema di riduzione con ingranaggi in acciaio.
• Motore ventilato.
• Micro su vasca (microinterruttore di sicurezza).
• Comandi touch e timer.
• Opzioni disponibili: gancio e spatola in acciaio inox.

Caratteristiche dimensionali del prodotto

Le dimensioni della Plutone 20T touch sono studiate per l'installazione da appoggio in laboratorio o cucina professionale, con un ingombro compatto rispetto alla capacità della vasca e un peso che garantisce stabilità durante le lavorazioni.

• Larghezza (A): 420 mm.
• Profondità (B): 440 mm.
• Quota C: 515 mm.
• Quota D: 560 mm.
• Altezza (E): 770 mm.
• Peso netto: 83 kg.
• Dimensioni imballo: 570 x 630 x 920 mm.
• Peso lordo: 105 kg.

Dotazioni incluse

L'impastatrice planetaria Plutone 20T touch viene fornita con una dotazione standard di accessori che copre le principali lavorazioni richieste in laboratorio.

• Vasca in acciaio inox 304 da 20,3 litri, smontabile.
• Spatola in fusione di alluminio.
• Gancio (uncino) in fusione di alluminio.
• Frusta in fusione di alluminio e acciaio.
• Protezione vasca in filo metallico con dispositivi di sicurezza.
• Comandi touch con timer integrato.

Perché scegliere l'impastatrice Plutone 20T touch

L'impastatrice planetaria Sirman Plutone 20T touch è una scelta adatta a chi cerca una planetaria professionale da 20 litri con comandi touch e timer, motore da 1100 W, 3 velocità meccaniche e trasmissione ad ingranaggi in acciaio. Unisce la solidità costruttiva della linea Plutone con una gestione moderna e precisa delle lavorazioni, pensata per chi vuole standardizzare tempi e risultati.

In panifici, pasticcerie, gastronomie e cucine professionali, la Plutone 20T touch rappresenta un alleato concreto per la preparazione quotidiana di impasti morbidi e medi, con una scheda tecnica chiara, dispositivi di sicurezza integrati, accessori facilmente sostituibili e un'interfaccia di comando che aiuta a semplificare il lavoro degli operatori.