Impastatrice planetaria PLN12BV con vasca removibile Variatore con inverter

Impastatrice planetaria PLN12BV con vasca removibile

L’impastatrice planetaria modello PLN12BV è una planetaria professionale da banco con vasca removibile, pensata per laboratori di pasticceria, panifici, gastronomie e cucine professionali che lavorano impasti morbidi e medi con frequenza quotidiana. Il formato compatto e la vasca inox da 10 litri la rendono adatta a produzioni medio-piccole, con il vantaggio della vasca estraibile che facilita carico, scarico e pulizia.

La presenza del variatore di velocità con inverter permette una regolazione continua dei giri, più flessibile rispetto al classico cambio a scatti su tre velocità. Questo consente di adattare la rotazione alla consistenza dell’impasto e alla fase di lavorazione, migliorando il controllo sul risultato finale e riducendo sollecitazioni inutili sulla macchina.

Uso quotidiano in laboratorio e cucina

La PLN12BV è indicata per la preparazione di impasti per biscotti, pan di Spagna, creme, basi per pasticceria, mousse, impasti morbidi per pane e pizza in piccoli lotti e per tutte le lavorazioni che richiedono una planetaria compatta con controllo fine della velocità. La vasca da 10 litri la rende ideale per laboratori artigianali, gastronomie, ristoranti e pasticcerie che vogliono standardizzare piccole produzioni ripetute durante la giornata.

I comandi di bordo macchina sono semplici e intuitivi, con gestione digitale della velocità tramite inverter e pulsanti dedicati. La costruzione pensata per uso professionale, unita agli accorgimenti di sicurezza, permette un utilizzo quotidiano anche da parte di più operatori.

Specifiche tecniche

Le specifiche tecniche dell’impastatrice planetaria PLN12BV sono le seguenti.

• Modello: PLN12BV.
• Tipologia: impastatrice planetaria da banco.
• Vasca removibile.
• Variatore di velocità con inverter.
• Potenza: 0,5 kW.
• Alimentazione: 230 V monofase.
• Capacità vasca: 10 litri.
• Velocità di rotazione: da 30 a 120 rpm circa.

Caratteristiche dimensionali del prodotto

La PLN12BV è dimensionata per l’installazione da banco, con ingombro contenuto e peso adatto a garantire stabilità durante le lavorazioni. Le misure esterne sono pensate per adattarsi ai piani di lavoro di laboratori e cucine professionali senza occupare spazio eccessivo.

• Larghezza: 550 mm circa.
• Profondità: 400 mm circa.
• Altezza: 630–640 mm circa.
• Peso: circa 45–47 kg.

Dotazioni incluse

L’impastatrice planetaria PLN12BV viene fornita con una dotazione standard che copre le principali lavorazioni di impasto, miscelazione e montaggio in pasticceria, panificazione e cucina professionale.

• Vasca in acciaio inox removibile da 10 litri.
• Frusta per montaggi.
• Spatola (foglia) per impasti morbidi e miscelazioni.
• Uncino (gancio impastatore) per impasti.

Perché scegliere l’impastatrice PLN12BV

L’impastatrice planetaria PLN12BV è una scelta ideale per chi cerca una planetaria da banco con vasca inox removibile da 10 litri, variatore di velocità con inverter e motore da 0,5 kW, adatta alla gestione di impasti morbidi e medi in laboratorio e cucina professionale. Unisce la praticità della vasca estraibile con la flessibilità del controllo continuo della velocità.

In pasticcerie, gastronomie, ristoranti e piccoli panifici, la PLN12BV permette di lavorare in modo preciso e ripetibile su una vasta gamma di preparazioni, con una macchina compatta, facile da pulire e progettata per un utilizzo professionale quotidiano.