Griglia combi acqua Modello GW40 alimentazione a Metano(kit GPL incluso)

Griglia combi ad acqua Fimar GW40 a gas metano

La griglia combi ad acqua Fimar GW40 alimentata a metano è progettata per la cottura naturale di carne, pesce, verdure e altri alimenti alla griglia, con particolare attenzione al comfort di lavoro e alla riduzione di fumi e odori. I grassi di cottura cadono direttamente nel contenitore dell’acqua, rendendo più semplice la pulizia della macchina e migliorando la qualità dell’aria in cucina.

È la soluzione ideale per ristoranti, gastronomie, rosticcerie e pub che vogliono una griglia professionale compatta ma efficiente, con piano di cottura in acciaio inox e gestione integrata dei liquidi di cottura, senza rinunciare al sapore tipico della griglia.

Vantaggi della griglia combi ad acqua

Il sistema combi ad acqua permette di cuocere in modo più naturale: i grassi e i succhi rilasciati dagli alimenti cadono nella vasca sottostante piena d’acqua, riducendo l’innesco di fumo e la carbonizzazione dei residui sulla superficie calda. Questo si traduce in un ambiente di lavoro più confortevole e in una macchina più facile da mantenere pulita.

Quando necessario, la griglia può essere utilizzata anche senza acqua, offrendo così maggiore flessibilità in base al tipo di preparazione o alle preferenze dell’operatore. La struttura in acciaio inox garantisce resistenza, igiene e semplicità di pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti.

Caratteristiche costruttive principali

La griglia GW40 è realizzata con componenti pensati per un utilizzo professionale quotidiano:

• Griglia in acciaio inox con vasca ad acqua sottostante per la raccolta dei grassi di cottura.
• Alimentazione a metano con kit GPL incluso, per adattare facilmente la macchina all’impianto del locale.
• Accensione con piezoelettrico per un avvio rapido e sicuro, senza utilizzo di fiamme libere.
• Fiamma pilota per mantenere pronto l’impianto di combustione.
• Valvola di sicurezza a termocoppia per un controllo affidabile dell’erogazione gas.
• Bruciatore a gas (1 bruciatore) dimensionato per garantire una distribuzione uniforme del calore sul piano.
• Accessorio opzionale: porta frontale per trasformare il vano inferiore in mobile chiuso.

Specifiche tecniche griglia combi ad acqua GW40

Di seguito le principali specifiche tecniche della griglia combi ad acqua Fimar GW40:

• Alimentazione: a gas metano, in dotazione kit GPL.
• Potenza: 9 kW.
• Calorie: 7.738 Kcal/h.
• Consumo metano G20: 0,71 m³/h.
• Consumo metano G25: 0,95 m³/h.
• Consumo GPL G30/G31: 0,71 kg/h.
• Allacciamento gas: 1/2" G.
• Numero bruciatori: 1.
• Accensione: 1 piezoelettrico.
• Dimensioni piano di cottura: 334 x 500 mm.
• Peso: 45 kg.

Dimensioni d’ingombro

Le dimensioni sono studiate per offrire una buona superficie di cottura con mobile integrato in uno spazio compatto:

• Lunghezza: 70 cm.
• Profondità: 40 cm.
• Altezza: 104 cm.
• Tipologia mobile: su mobile (porta opzionale).
• Linea: Linea Easy.

Perché scegliere la griglia combi ad acqua Fimar GW40

La griglia combi ad acqua Fimar GW40 è una soluzione indicata per le cucine che vogliono una griglia a gas compatta, con gestione avanzata dei grassi di cottura tramite vasca ad acqua e possibilità di conversione a GPL. Il sistema ad acqua riduce fumi e odori, migliora il comfort di lavoro e facilita la pulizia.

È particolarmente adatta a ristoranti, gastronomie, rosticcerie e locali che propongono carne, pesce e verdure alla griglia e cercano un’attrezzatura robusta, funzionale e semplice da mantenere, in grado di coniugare qualità di cottura, praticità d’uso e attenzione all’ambiente di lavoro.