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Descrizione
Scheda Tecnica
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Caratteristiche del prodotto
Griglia / Bistecchiera a Gas PL Modello C.B.8 – Griglia 87x56 cm
La griglia bistecchiera a gas PL C.B.8 è progettata per ambienti professionali che richiedono una superficie di cottura ampia e una potenza elevata. Con una griglia da 87x56 cm e una portata termica di 18 kW, questo modello è ideale per ristoranti, steakhouse, agriturismi e cucine professionali con elevati volumi di lavoro.
Caratteristiche principali
La struttura esterna in acciaio inox garantisce robustezza, durata nel tempo e facilità di pulizia, caratteristiche fondamentali in ambito professionale. Il modello può essere configurato con sistema a fiamma diretta su parafiamma inox oppure con pietra lavica, soluzione che consente una diffusione più uniforme del calore e una cottura più vicina alla tradizione della brace.
I bruciatori a fiamma autostabilizzante, suddivisi in più settori, assicurano un’elevata uniformità di cottura su tutta la superficie, riducendo sbalzi termici e permettendo di gestire contemporaneamente diverse tipologie di alimenti.
Specifiche tecniche
Dimensioni griglia: 87 x 56 cm, superficie ampia per gestire grandi quantità di prodotto.
Struttura esterna: acciaio inox professionale resistente e semplice da igienizzare.
Configurazione disponibile: fiamma diretta su parafiamma inox oppure pietra lavica con griglia a canalette per raccolta grassi.
Griglia in tondino specifica per la cottura del pesce.
Contenitore dedicato per la raccolta del grasso.
Altezza con trespolo: 85 cm, studiata per garantire ergonomia e comfort operativo.
Portata termica: 18 kW, adatta a sostenere ritmi di cottura intensivi.
Consumi: GPL 1,42 kg/h – Metano 1,90 m³/h.
Vantaggi e utilizzo
La PL C.B.8 è pensata per chi necessita di una griglia professionale di grandi dimensioni capace di mantenere temperature elevate e costanti. La potenza da 18 kW consente un rapido raggiungimento del calore ideale, mentre la suddivisione dei bruciatori garantisce una distribuzione uniforme su tutta la superficie. La possibilità di scegliere tra fiamma diretta e pietra lavica permette di adattare la modalità di cottura alle proprie esigenze, rendendo questa bistecchiera a gas una soluzione versatile e affidabile per carni, hamburger, grigliate miste e pesce.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
91
Profondità (cm)
70
Altezza (cm)
48,5
Caratteristiche tecniche
Alimentazione
A gas
Tipologia Mobile
su mobile
Linea
Linea Easy
Spedizioni
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