Girarrosto elettrico verticale ENG ELBA32PE Capacità 32 Polli 8 aste

Girarrosto elettrico verticale ENG Modello ELBA32PE - Capacità 32 polli

Il girarrosto elettrico verticale ENG ELBA32PE è un'attrezzatura professionale progettata per garantire elevate prestazioni nella preparazione di polli arrosto e di numerose altre specialità gastronomiche. Grazie alla capacità di cuocere fino a 32 polli contemporaneamente, rappresenta una soluzione ideale per rosticcerie, supermercati, gastronomie e laboratori alimentari che necessitano di una macchina affidabile e produttiva. La serie Elba offre inoltre la possibilità di utilizzare appositi cestelli a rullo, consentendo la cottura anche di patatine, castagne e altre preparazioni, aumentando così la versatilità dell'attrezzatura.

Caratteristiche principali

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, una soluzione che assicura robustezza, stabilità e lunga durata anche in presenza di utilizzi intensivi. La coibentazione con isolante ceramico contribuisce a mantenere il calore all'interno della camera di cottura, migliorando l'efficienza energetica e garantendo una distribuzione uniforme della temperatura.

Le porte frontali sono dotate di vetro temperato basso emissivo, studiato per limitare la dispersione del calore e offrire una chiara visuale del prodotto durante la cottura. I motori indipendenti permettono di gestire separatamente la rotazione delle aste, adattando facilmente la produzione alle necessità del momento. Il pratico vassoio estraibile per la raccolta dei grassi rende inoltre più rapide le operazioni di pulizia e manutenzione.

Specifiche tecniche

Il modello ELBA32PE dispone di otto aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm, ciascuna lunga 760 mm, progettate per garantire stabilità e una rotazione regolare durante tutta la cottura. Le resistenze elettriche sono dotate di interruttori dedicati e di regolatori di energia indipendenti, che consentono di modulare la potenza in funzione del carico, ottimizzando consumi e prestazioni. L'alimentazione trifase a 400 V 3N e la potenza complessiva di 14,5 kW permettono di affrontare senza difficoltà anche i servizi più impegnativi, assicurando risultati costanti e una cottura uniforme.

• Tipologia: girarrosto elettrico verticale professionale.
• Capacità: fino a 32 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Porte con vetro temperato basso emissivo.
• Motori indipendenti.
• Vassoio estraibile per la raccolta dei grassi.
• 8 aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 760 mm.
• Resistenze elettriche con relativi interruttori.
• Regolatori di energia dedicati per ogni resistenza.
• Alimentazione: 400 V 3 N.
• Potenza: 14,5 kW.
• Peso: 65 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto verticale ENG ELBA32PE è pensato per le attività che necessitano di elevate capacità produttive e massima flessibilità operativa. Oltre alla preparazione dei tradizionali polli allo spiedo, può essere utilizzato con gli appositi cestelli a rullo per ampliare le possibilità di cottura con patatine, castagne e altre specialità. La struttura completamente in acciaio inox, i motori indipendenti, i regolatori di energia e il vetro basso emissivo contribuiscono a migliorare l'efficienza della macchina, rendendola una soluzione affidabile e performante per ogni cucina professionale.