Girarrosto elettrico verticale ENG ELBA16PE Capacità 16 Polli 4 aste

Girarrosto elettrico verticale ENG Modello ELBA16PE - Capacità 16 polli

Il girarrosto elettrico verticale ENG ELBA16PE è un'attrezzatura professionale progettata per offrire elevate prestazioni nella preparazione di polli arrosto e numerose altre specialità gastronomiche. Oltre alla cottura delle carni, la serie Elba permette infatti di utilizzare pratici cestelli a rullo opzionali per la preparazione di patatine, castagne e altri alimenti, aumentando la versatilità della macchina. La capacità fino a 16 polli rende questo modello una soluzione ideale per rosticcerie, gastronomie, supermercati e cucine professionali con una produzione giornaliera medio-alta.

Caratteristiche principali

La struttura portante è realizzata interamente in acciaio inox nervato e rinforzato, una scelta costruttiva che garantisce robustezza, durata nel tempo e semplicità di pulizia. La coibentazione con isolante ceramico contribuisce a limitare la dispersione del calore, migliorando l'efficienza della cottura e mantenendo una temperatura costante all'interno della camera.

Le porte frontali sono dotate di vetro temperato basso emissivo, progettato per ridurre la dispersione termica e consentire al tempo stesso una perfetta visibilità del prodotto durante la cottura. I motori indipendenti permettono di gestire separatamente la rotazione delle aste, offrendo maggiore flessibilità operativa, mentre il pratico vassoio estraibile per la raccolta dei grassi facilita le operazioni di pulizia al termine del servizio.

Specifiche tecniche

Il modello ELBA16PE è equipaggiato con quattro aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm, ciascuna della lunghezza di 760 mm, studiate per sostenere il prodotto in modo stabile durante la rotazione. Le resistenze elettriche sono comandate tramite interruttori dedicati e dispongono di regolatori di energia indipendenti, una soluzione che consente di modulare la potenza in base alla quantità di prodotto da cuocere, ottimizzando consumi e prestazioni. L'alimentazione trifase a 400 V 3N e la potenza di 7,2 kW assicurano un riscaldamento rapido e uniforme, adatto ai ritmi della ristorazione professionale.

• Tipologia: girarrosto elettrico verticale professionale.
• Capacità: fino a 16 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Porte con vetro temperato basso emissivo.
• Motori indipendenti.
• Vassoio estraibile per la raccolta dei grassi.
• 4 aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 760 mm.
• Resistenze elettriche con relativi interruttori.
• Regolatori di energia dedicati per ogni resistenza.
• Alimentazione: 400 V 3N.
• Potenza: 7,2 kW.
• Peso: 40 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto verticale ENG ELBA16PE è pensato per garantire risultati di cottura uniformi e un'elevata flessibilità di utilizzo nelle cucine professionali. Oltre alla preparazione dei classici polli allo spiedo, la possibilità di utilizzare cestelli a rullo amplia le tipologie di lavorazione, consentendo di cuocere anche patatine e castagne. La struttura in acciaio inox, la coibentazione con isolante ceramico, i motori indipendenti e i regolatori di energia rendono questa macchina una soluzione affidabile, efficiente e adatta a un utilizzo continuativo in rosticcerie, gastronomie e attività di ristorazione professionale.