Girarrosto elettrico verticale ENG ELBA12PE Capacità 12 Polli 3 aste

Girarrosto elettrico verticale ENG Modello ELBA12PE - Capacità 12 polli

Il girarrosto elettrico verticale ENG ELBA12PE è una soluzione professionale progettata per la cottura uniforme di polli allo spiedo e altre preparazioni arrosto. Grazie alla capacità di ospitare fino a 12 polli contemporaneamente, rappresenta un'attrezzatura affidabile per rosticcerie, gastronomie, supermercati e attività di ristorazione che desiderano garantire una produzione costante e un'elevata qualità di cottura. La struttura robusta, l'utilizzo dell'acciaio inox e la presenza di motori indipendenti rendono questo modello particolarmente adatto a un impiego intensivo.

Caratteristiche principali

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, una soluzione che assicura solidità, stabilità e una lunga durata anche nelle cucine professionali sottoposte a utilizzi frequenti. L'isolamento con materiale ceramico contribuisce a limitare la dispersione del calore, migliorando l'efficienza energetica e mantenendo temperature di lavoro costanti durante tutta la cottura.

Il vetro temperato consente di controllare facilmente lo stato di avanzamento della cottura senza dover aprire il vano, contribuendo a mantenere stabile la temperatura interna. I motori indipendenti permettono inoltre di gestire separatamente la rotazione delle aste, offrendo maggiore flessibilità durante la preparazione di differenti quantità di prodotto.

Specifiche tecniche

Il modello ELBA12PE è equipaggiato con tre robuste aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm, ciascuna lunga 760 mm, progettate per sostenere il carico durante la rotazione garantendo stabilità e uniformità di cottura. Le resistenze elettriche sono comandate tramite interruttori dedicati, consentendo di attivare solo le zone necessarie in funzione della produzione giornaliera. L'alimentazione trifase a 400 Volt e la potenza installata di 5,5 kW assicurano prestazioni adeguate alle esigenze della ristorazione professionale, mentre lo scarico centrale dei liquidi di cottura facilita le operazioni di pulizia e manutenzione.

• Tipologia: girarrosto elettrico verticale professionale.
• Capacità: fino a 12 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Vetro temperato frontale.
• Motori indipendenti.
• Scarico olio centrale sul fondo.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Numero aste: 3.
• Lunghezza aste: 760 mm.
• Resistenze elettriche con relativi interruttori.
• Alimentazione: 400 V.
• Potenza: 5,5 kW.
• Peso: 30 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto ENG ELBA12PE è progettato per offrire una cottura uniforme e una gestione pratica della produzione quotidiana. La possibilità di controllare separatamente le aste, unita alla struttura coibentata e alle resistenze indipendenti, permette di ottimizzare i consumi e adattare il funzionamento alle reali esigenze operative. La costruzione interamente in acciaio inox, il vetro temperato e il pratico scarico centrale dei liquidi rendono questa macchina una scelta ideale per tutte le attività che cercano affidabilità, semplicità di pulizia e risultati costanti nella preparazione di polli arrosto.