Girarrosto elettrico planetario ENG GER8 Capacità 48/60 polli 8 aste

Girarrosto elettrico planetario ENG Modello GER8 - Capacità 48/60 polli

Il girarrosto elettrico planetario ENG GER8 è un'attrezzatura professionale progettata per garantire elevate prestazioni nella preparazione di polli allo spiedo, assicurando una cottura uniforme e una gestione efficiente dei cicli di lavoro. Con una capacità variabile da 48 a 60 polli da 1 a 1,2 kg, questo modello rappresenta una soluzione ideale per rosticcerie, supermercati, gastronomie e cucine professionali che necessitano di un'elevata produttività mantenendo costante la qualità del prodotto finale.

Caratteristiche principali

La serie GER integra l'innovativo sistema Grill Plus, sviluppato per aumentare la flessibilità durante la cottura. Grazie a questo sistema è possibile arrestare la rotazione dei dischi e lasciare in movimento esclusivamente le aste, mantenendo i prodotti più vicini alle resistenze. Questa modalità permette di ridurre i tempi di preparazione per alcune lavorazioni e di ottimizzare il consumo energetico senza compromettere l'uniformità della cottura.

La struttura è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, una configurazione studiata per garantire stabilità e lunga durata anche in presenza di utilizzi intensivi. Le resistenze sono protette da vetro ceramico, caratteristica che facilita la pulizia e contribuisce a preservarne l'efficienza nel tempo. Il vetro frontale temperato con apertura a scomparsa offre un accesso pratico alla camera di cottura e migliora la gestione delle operazioni di carico e scarico.

Specifiche tecniche

Il modello GER8 è equipaggiato con otto aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm, lunghe 830 mm, progettate per sostenere il prodotto durante la rotazione in modo stabile e uniforme. Il doppio sistema motorizzato Grill Plus assicura precisione nei movimenti, mentre timer, termostato e indicatore della temperatura consentono di controllare accuratamente ogni fase della preparazione. La bacinella raccogli sugo estraibile in acciaio inox facilita la raccolta dei liquidi di cottura e rende più rapide le operazioni di pulizia. L'alimentazione trifase a 400 V 3N e la potenza termica di 13,30 kW garantiscono prestazioni affidabili per un utilizzo professionale quotidiano.

• Tipologia: girarrosto elettrico planetario professionale.
• Modello: GER8.
• Capacità: da 48 a 60 polli (pezzatura 1 - 1,2 kg).
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Sistema Grill Plus con doppi motori.
• Resistenze protette da vetro ceramico.
• Vetro frontale temperato apribile a scomparsa.
• Illuminazione interna.
• Timer integrato.
• Termostato.
• Indicatore di temperatura.
• Bacinella raccogli sugo estraibile in acciaio inox.
• Numero aste: 8.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 830 mm.
• Voltaggio: 400 V 3N.
• Potenza termica: 13,30 kW.
• Peso: 140 kg.
• Versione rossa disponibile su richiesta.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto planetario ENG GER8 è studiato per offrire affidabilità, controllo e continuità operativa nelle attività della ristorazione professionale. Il sistema Grill Plus permette di adattare il funzionamento alle diverse esigenze di produzione, migliorando l'efficienza energetica e riducendo i tempi di cottura quando necessario. La combinazione tra struttura in acciaio inox, resistenze protette da vetro ceramico, controlli dedicati e componenti facilmente ispezionabili rende questa macchina una soluzione ideale per chi desidera prestazioni elevate, manutenzione semplificata e risultati costanti durante tutta la giornata lavorativa. Per chi desidera una personalizzazione estetica, il modello è disponibile anche in versione rossa su richiesta.