Girarrosto elettrico planetario ENG GER12 Capacità72/90 polli 12 aste

Girarrosto elettrico planetario ENG Modello GER12 - Capacità 72/90 polli

Il girarrosto elettrico planetario ENG GER12 è una macchina professionale ad alta capacità progettata per soddisfare le esigenze delle attività che necessitano di grandi volumi di produzione. Con una capacità compresa tra 72 e 90 polli da 1 a 1,2 kg, questo modello rappresenta una soluzione ideale per supermercati, rosticcerie, gastronomie, laboratori alimentari e strutture della ristorazione organizzata. La tecnologia planetaria consente di ottenere una cottura uniforme e una doratura costante, garantendo risultati professionali anche durante i servizi più intensivi.

Caratteristiche principali

I planetari della serie GER sono dotati del sistema Grill Plus, una tecnologia studiata per ottimizzare il processo di cottura permettendo di bloccare i dischi e mantenere in rotazione esclusivamente le aste. Questa funzione consente di avvicinare maggiormente il prodotto alla fonte di calore, accelerando la preparazione di determinate pietanze e contribuendo a un significativo risparmio energetico rispetto ai sistemi tradizionali.

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, garantendo solidità e resistenza anche in presenza di un utilizzo professionale continuativo. Le resistenze protette da vetro ceramico assicurano un'efficiente trasmissione del calore e permettono una pulizia semplice e veloce della superficie, mantenendo la macchina sempre in condizioni ottimali. Il vetro frontale temperato con apertura a scomparsa facilita le operazioni di carico e scarico, migliorando la praticità durante il lavoro quotidiano.

Specifiche tecniche

Il modello GER12 è equipaggiato con dodici aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm, ciascuna con lunghezza di 830 mm, progettate per sostenere un elevato numero di polli durante la rotazione. I doppi motori Grill Plus assicurano un movimento preciso e affidabile, mentre timer, termostato e indicatore della temperatura consentono un controllo completo del ciclo di cottura. La bacinella raccogli sugo estraibile in acciaio inox permette di recuperare i liquidi di cottura e facilita le operazioni di pulizia. L'alimentazione trifase a 400 V 3N e la potenza termica di 19,80 kW garantiscono prestazioni adeguate alle esigenze della ristorazione professionale ad alta produttività.

• Tipologia: girarrosto elettrico planetario professionale.
• Capacità: da 72 a 90 polli (pezzatura 1 - 1,2 kg).
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Sistema Grill Plus con doppi motori.
• Resistenze protette con vetro ceramico.
• Vetro frontale temperato apribile a scomparsa.
• Illuminazione interna.
• Timer integrato.
• Termostato.
• Indicatore di temperatura.
• Bacinella raccogli sugo estraibile in acciaio inox.
• Numero aste: 12.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 830 mm.
• Alimentazione: 400 V 3N.
• Potenza termica: 19,80 kW.
• Peso: 190 kg.
• Versione rossa disponibile su richiesta.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto planetario ENG GER12 è progettato per offrire massima produttività, affidabilità e semplicità di gestione nelle attività con elevati ritmi di lavoro. Il sistema Grill Plus permette di adattare il funzionamento alle diverse esigenze di cottura, migliorando l'efficienza energetica e riducendo i tempi di preparazione quando necessario. La combinazione tra struttura in acciaio inox, resistenze con vetro ceramico, controllo della temperatura e componenti facilmente lavabili rende questo modello una scelta professionale per chi cerca una macchina robusta, versatile e in grado di garantire risultati uniformi anche con grandi quantità di prodotto.