Girarrosto Elettrico ENG ELBAPLUS36PEV Capacità 36 Polli

Girarrosto elettrico verticale ENG Modello ELBAPLUS36PEV con resistenze ceramiche - Capacità 36 polli

Il girarrosto elettrico verticale ENG ELBAPLUS36PEV è una macchina professionale progettata per garantire elevate prestazioni nella cottura di polli allo spiedo, assicurando uniformità di doratura e affidabilità anche durante i servizi più intensi. Con una capacità fino a 36 polli da circa 1 kg ciascuno, questo modello è indicato per rosticcerie, gastronomie, supermercati e laboratori alimentari che necessitano di una produzione continua e di un controllo preciso della cottura.

Caratteristiche principali

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e coibentata con isolante ceramico, una soluzione che offre elevata robustezza e contribuisce a limitare la dispersione del calore all'interno della camera di cottura. Questa configurazione permette di mantenere temperature stabili, migliorando l'efficienza dell'apparecchiatura anche durante utilizzi prolungati.

Il modello è dotato di vetri temperati che consentono di monitorare costantemente la preparazione senza dover aprire il vano di cottura, mentre l'illuminazione interna valorizza il prodotto e facilita il controllo visivo durante tutte le fasi di lavorazione. La bacinella estraibile in acciaio inox raccoglie grassi e liquidi di cottura, rendendo più semplici e rapide le operazioni di pulizia quotidiana.

Specifiche tecniche

L'ELBAPLUS36PEV dispone di sei aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm, lunghe 960 mm, progettate per sostenere in modo stabile fino a 36 polli durante la rotazione. Il sistema di riscaldamento è equipaggiato con resistenze dotate di vetro ceramico e regolatori di energia, una combinazione che consente di modulare la potenza in funzione delle esigenze produttive e di ottenere una distribuzione del calore particolarmente uniforme. L'alimentazione trifase a 400 V 3N e la potenza complessiva di 15 kW garantiscono prestazioni adeguate ai ritmi della ristorazione professionale.

• Tipologia: girarrosto elettrico verticale professionale.
• Struttura portante in acciaio inox nervata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Vetri temperati.
• Illuminazione interna.
• Bacinella raccolta grassi estraibile in acciaio inox.
• Numero aste: 6.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 960 mm.
• Capacità: fino a 36 polli da circa 1 kg.
• Resistenze con vetro ceramico.
• Regolatori di energia.
• Alimentazione: 400 V 3N.
• Potenza: 15 kW.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto verticale ENG ELBAPLUS36PEV è progettato per offrire un'elevata qualità di cottura e una gestione efficiente della produzione nelle cucine professionali. Le resistenze con vetro ceramico favoriscono una trasmissione uniforme del calore, mentre i regolatori di energia permettono di adattare il funzionamento alle diverse esigenze operative. La struttura in acciaio inox, la coibentazione con isolante ceramico, i vetri temperati e la pratica bacinella estraibile completano una macchina affidabile e performante, pensata per garantire risultati costanti e una lunga durata nel tempo.