Girarrosto/churrasco Elettrico ENG ChurrascoCM29E 3 piani 29 spade

Girarrosto elettrico ENG Modello ChurrascoCM29E - 29 spade in acciaio inox

Il girarrosto Churrasco elettrico ENG ChurrascoCM29E è un'attrezzatura professionale ad alta produttività pensata per la cottura di carni allo spiedo in ristoranti, churrascherie, steak house, hotel e locali con elevati volumi di lavoro. La configurazione con 29 spade in acciaio inox da 50 cm distribuite su tre piani consente di gestire grandi quantità di prodotto, offrendo una cottura uniforme e una presentazione tipica della tradizione churrasco.

Caratteristiche principali

Il sistema Churrasco permette una cottura pulita e controllata, favorendo il naturale deflusso dei grassi durante la preparazione e contribuendo a ottenere carni morbide, gustose e dalla doratura uniforme. Il prodotto può essere servito direttamente sugli appositi spadoni, valorizzando il servizio e creando un'importante presenza scenografica all'interno del locale.

La struttura portante del ChurrascoCM29E è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, progettata per garantire solidità, resistenza e lunga durata anche in condizioni di utilizzo intensivo. Il sistema di cottura elettrico utilizza resistenze corazzate, studiate per assicurare una diffusione costante del calore e prestazioni affidabili durante tutte le fasi del servizio.

Ogni spada è dotata di un motoriduttore indipendente, caratteristica che permette una gestione autonoma della rotazione e consente di adattare la cottura alle diverse tipologie di carne. L'illuminazione interna migliora la visibilità della camera di cottura, mentre le due bacinelle estraibili in acciaio inox facilitano la raccolta dei grassi e le operazioni di pulizia quotidiana.

Specifiche tecniche

Il modello ChurrascoCM29E dispone di 29 spade in acciaio inox della lunghezza di 50 cm, organizzate su tre piani per offrire una capacità produttiva elevata mantenendo un'organizzazione efficiente degli spazi. L'alimentazione a 400 Volt e la potenza installata di 18,23 kW garantiscono prestazioni professionali costanti, rendendo questa macchina adatta a un impiego continuativo nelle cucine più esigenti.

• Tipologia: girarrosto Churrasco professionale elettrico.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Resistenze corazzate.
• Motoriduttori indipendenti per ogni spada.
• Illuminazione interna.
• Due bacinelle estraibili in acciaio inox.
• Numero spade: 29.
• Spade in acciaio inox.
• Lunghezza spade: 50 cm.
• Numero piani: 3.
• Alimentazione: 400 V.
• Potenza: 18,23 kW.
• Peso: 120 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto elettrico ENG ChurrascoCM29E è progettato per soddisfare le esigenze della ristorazione professionale che necessita di elevata capacità produttiva, affidabilità e precisione nella gestione della cottura. I 29 motoriduttori indipendenti permettono di controllare ogni spada singolarmente, offrendo grande flessibilità operativa durante il servizio. La struttura in acciaio inox, le resistenze corazzate, l'illuminazione interna e le due bacinelle estraibili completano una macchina robusta e funzionale, ideale per preparazioni allo spiedo di grande quantità con risultati costanti.