Girarrosto/Churrasco a Carbonella ENG ChurrascoCM17C 3 piani 17 Spade

Girarrosto Churrasco a Carbonella ENG Modello ChurrascoCM17C con 17 spade in acciaio inox da 50 cm

Il girarrosto a carbonella ENG Modello ChurrascoCM17C è un'attrezzatura professionale progettata per la cottura tradizionale della carne secondo il metodo churrasco. Grazie alla configurazione su tre piani e alla presenza di 17 spade assortite in acciaio inox da 50 cm, offre un'elevata capacità produttiva, risultando ideale per ristoranti, churrascherie, bracerie e attività di ristorazione con un importante volume di servizio. La struttura robusta, la movimentazione su ruote e il sistema di rotazione indipendente delle spade consentono di lavorare con praticità, garantendo una cottura uniforme e una gestione efficiente delle diverse preparazioni.

Caratteristiche principali

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, una soluzione costruttiva che assicura solidità, stabilità e una lunga durata anche in caso di utilizzo intensivo. L'intera macchina è montata su quattro ruote, due delle quali dotate di freno, facilitando gli spostamenti e garantendo al tempo stesso un posizionamento stabile durante il funzionamento.

Ogni spada è azionata da un motoriduttore indipendente, caratteristica che permette la rotazione autonoma di ciascuna asta. Questo sistema consente di inserire o rimuovere le spade singolarmente senza interrompere la cottura delle altre, migliorando la gestione del servizio e offrendo una maggiore flessibilità operativa.

Il pratico cassettone estraibile in acciaio inox raccoglie la cenere prodotta dalla combustione della carbonella e ne semplifica lo svuotamento, velocizzando le operazioni di pulizia e contribuendo a mantenere ordinata l'area di lavoro.

Specifiche tecniche

• La struttura portante è costruita in acciaio inox nervato e rinforzato, studiata per offrire robustezza, affidabilità e resistenza nel tempo.
• Il girarrosto è installato su 4 ruote, di cui 2 provviste di freno, per facilitare gli spostamenti e assicurare stabilità durante l'utilizzo.
• È presente 1 cassettone estraibile in acciaio inox, progettato per raccogliere e scaricare facilmente la cenere al termine della cottura.
• I motoriduttori indipendenti per ogni asta consentono una rotazione autonoma delle spade, offrendo una gestione pratica delle diverse preparazioni.
• La dotazione comprende 17 spade assortite in acciaio inox da 50 cm, adatte alla cottura di numerosi tagli di carne.
• La configurazione su 3 piani permette di aumentare la capacità produttiva, sfruttando in modo ottimale lo spazio disponibile.
• L'alimentazione a 230 V rende l'attrezzatura compatibile con le comuni reti elettriche utilizzate nelle cucine professionali.
• La potenza assorbita di 85 W alimenta il sistema motorizzato assicurando un funzionamento affidabile e continuo.
• Il peso complessivo di 120 kg contribuisce a garantire stabilità durante il lavoro, mantenendo al tempo stesso la possibilità di movimentare il girarrosto grazie alle ruote integrate.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a carbonella ENG ChurrascoCM17C rappresenta una soluzione professionale pensata per chi necessita di elevate prestazioni e grande capacità di cottura. Le 17 spade motorizzate indipendenti, la struttura rinforzata in acciaio inox, il pratico cassetto raccogli cenere e la configurazione su tre piani permettono di organizzare il lavoro in modo efficiente, mantenendo una cottura uniforme e valorizzando il sapore della carne preparata alla brace. Grazie alle ruote con freno, l'attrezzatura può essere facilmente movimentata e posizionata all'interno dell'area di lavoro, risultando una scelta ideale per ristoranti, steakhouse e locali specializzati nella cucina churrasco.