Girarrosto a Legna Planetario ENG TORRE84P Capacità 84 Polli 8+ 4 aste

Girarrosto a Legna Planetario ENG TORRE84P capacità 84 polli

Il girarrosto a legna planetario ENG TORRE84P è una soluzione professionale progettata per unire elevate prestazioni di cottura a un design scenografico, ideale per ristoranti, rosticcerie, gastronomie e attività che desiderano valorizzare la preparazione degli alimenti a vista. Grazie alla capacità di ospitare fino a 84 polli, questo modello è indicato per produzioni medio-alte, mantenendo la qualità della tradizionale cottura a legna e una distribuzione uniforme del calore.

La caratteristica distintiva della versione TORRE è il rivestimento esterno di colore rosso, che dona all'apparecchiatura un forte impatto estetico senza rinunciare alla robustezza della struttura portante in acciaio inox. Il sistema planetario, abbinato ai doppi motori Grill Plus, garantisce una rotazione continua degli spiedi per ottenere una doratura omogenea e una cottura costante su tutti i prodotti.

Caratteristiche principali

Il modello TORRE84P è costruito con una struttura portante in acciaio inox, completata da un rivestimento esterno a torre di colore rosso che valorizza l'estetica dell'apparecchiatura e la rende ideale anche per installazioni a vista. L'isolamento termico in materiale refrattario contribuisce a mantenere il calore all'interno della camera di cottura, migliorando l'efficienza energetica e la stabilità della temperatura durante il funzionamento.

Il sistema professionale Grill Plus, azionato da doppi motori, assicura una rotazione regolare degli spiedi e una cottura uniforme degli alimenti. Il vetro frontale temperato apribile permette di controllare facilmente le preparazioni e di accedere rapidamente alla camera di cottura, mentre le porte laterali dedicate al caricamento della legna consentono di alimentare il braciere senza interrompere il servizio.

Specifiche tecniche

• Girarrosto planetario professionale alimentato a legna.
• Struttura portante in acciaio inox con rivestimento esterno a torre di colore rosso.
• Isolamento termico in materiale refrattario per migliorare il rendimento della cottura.
• Vetro frontale temperato apribile per facilitare il controllo e la gestione delle preparazioni.
• Fondo inclinato con foro dedicato all'evacuazione dei grassi di cottura.
• Dischi planetari in acciaio inox completi di 8 + 4 aste da 1115 mm.
• Sistema professionale a doppi motori Grill Plus per una rotazione uniforme e continua degli spiedi.
• Porte laterali apribili per semplificare il caricamento della legna.
• Braciere dedicato alla combustione della legna.
• Scarico fumi regolabile per ottimizzare il tiraggio durante la cottura.
• Capacità massima fino a 84 polli.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a legna planetario ENG TORRE84P rappresenta una soluzione ideale per le attività professionali che desiderano coniugare capacità produttiva, qualità di cottura ed estetica. La struttura in acciaio inox con rivestimento rosso, l'isolamento termico, il sistema Grill Plus e i dischi planetari assicurano affidabilità e prestazioni elevate anche durante un utilizzo continuativo. La cottura a legna conferisce ai polli e alle altre preparazioni un gusto autentico e una doratura uniforme, mentre il design della linea TORRE rende questo girarrosto un elemento di grande impatto visivo all'interno del punto vendita o della cucina professionale.