Girarrosto a gas verticale ENG ELBA48PG Capacità 48 Polli 8 aste

Girarrosto a Gas Verticale ENG ELBA48PG per 48 Polli

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA48PG è una soluzione professionale ad altissima capacità progettata per la cottura intensiva e continuativa di polli arrosto e preparazioni gastronomiche in contesti con volumi produttivi molto elevati. Con una capacità fino a 48 polli, questo modello è pensato per rosticcerie strutturate, supermercati, gastronomie e laboratori alimentari che necessitano di massima efficienza operativa e prestazioni costanti.

La serie Elba è progettata per garantire versatilità d’impiego, consentendo la cottura non solo di carni ma anche di patatine e castagne mediante appositi cestelli a rullo. La struttura interamente in acciaio inox assicura robustezza, igiene e lunga durata, mentre la coibentazione con isolante ceramico nei modelli di maggiore capacità contribuisce a migliorare l’efficienza termica e la stabilità della temperatura interna.

Caratteristiche principali

Il modello ELBA48PG è dotato di porte frontali in vetro temperato basso emissivo, una soluzione che riduce le dispersioni termiche mantenendo al tempo stesso un’elevata visibilità del prodotto durante la cottura. Questo aspetto è particolarmente utile nei contesti di vendita a vista, dove l’esposizione del prodotto rappresenta un elemento commerciale strategico.

La struttura portante in acciaio inox nervato e rinforzato garantisce solidità e resistenza anche in condizioni di utilizzo intensivo e continuativo. I motori indipendenti permettono una gestione autonoma delle aste, offrendo maggiore flessibilità operativa e consentendo di adattare la produzione alle diverse esigenze della giornata.

Le otto aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm e lunghezza di 960 mm consentono una distribuzione ampia e omogenea del carico, permettendo di gestire grandi quantità di prodotto in modo efficiente e controllato.

Il sistema di riscaldamento è affidato a bruciatori dotati di valvola di sicurezza, accensione piezoelettrica e riflettori, che contribuiscono a garantire una diffusione uniforme del calore all’interno della camera di cottura, migliorando la qualità finale della preparazione.

Il vassoio estraibile per la raccolta dei grassi facilita le operazioni di pulizia e manutenzione, contribuendo a mantenere elevati standard igienici e una gestione più efficiente del lavoro quotidiano.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas verticale.
• Capacità massima: 48 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Porte frontali in vetro temperato basso emissivo.
• Motori indipendenti.
• Vassoio estraibile raccolta grassi.
• Numero aste: 8.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 960 mm.
• Bruciatori con valvola di sicurezza.
• Accensione piezoelettrica.
• Riflettori per distribuzione del calore.
• Potenza elettrica: 416 W.
• Potenza termica: 28 kW.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA48PG è progettato per garantire la massima produttività nelle attività professionali con elevati volumi di lavoro. La combinazione tra struttura in acciaio inox, vetro basso emissivo, motori indipendenti e ampia capacità di carico consente di ottenere una cottura uniforme e continua anche in condizioni operative intense. La possibilità di gestire grandi quantità di prodotto, unita alla facilità di pulizia e alla solidità costruttiva, rende questo modello una soluzione ideale per chi necessita di affidabilità, efficienza e prestazioni elevate su larga scala.