Girarrosto a Gas verticale ENG ELBA36PG Capacità 36 Polli

Girarrosto a Gas verticale ENG ELBA36PG per 36 polli

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA36PG è una soluzione professionale progettata per la cottura uniforme di grandi quantità di polli, risultando ideale per rosticcerie, gastronomie, supermercati, macellerie e attività della ristorazione. Grazie alla capacità di ospitare fino a 36 polli distribuiti su 6 aste in acciaio inox, questo modello offre elevate prestazioni, affidabilità e una gestione ottimale della cottura anche durante i periodi di maggiore lavoro.

La struttura interamente realizzata in acciaio inox, robusta e rinforzata, è progettata per garantire lunga durata e resistenza all'utilizzo intensivo. L'isolamento con materiale ceramico contribuisce inoltre a migliorare il rendimento termico della macchina, limitando la dispersione del calore e favorendo una maggiore efficienza energetica.

Caratteristiche principali

Il modello ELBA36PG è equipaggiato con sei aste rotanti in tubolare inox da 12 x 12 mm, lunghe 96 cm, studiate per sostenere in modo stabile il prodotto durante tutta la fase di cottura. Ogni asta è azionata da un motore indipendente, una soluzione che permette di gestire la rotazione in maniera autonoma e semplifica le operazioni anche nel caso sia necessario intervenire su una singola postazione.

Il sistema di riscaldamento utilizza bruciatori ad alte prestazioni completi di valvola di sicurezza, accensione piezoelettrica e mattoni refrattari, elementi che favoriscono una distribuzione omogenea del calore e una cottura uniforme dei polli. La presenza dei vetri temperati consente di controllare facilmente lo stato della cottura, contribuendo al tempo stesso a mantenere il calore all'interno della camera di lavoro.

Per agevolare le operazioni di pulizia quotidiana, il girarrosto è dotato di uno scarico centrale dell'olio posizionato sul fondo, che permette di raccogliere facilmente i liquidi di cottura mantenendo l'interno della macchina più ordinato e semplice da igienizzare.

Specifiche tecniche

Pensato per un utilizzo professionale continuativo, il girarrosto ENG ELBA36PG combina una struttura robusta con componenti progettati per garantire affidabilità e praticità d'impiego. Le sei aste in acciaio inox consentono di cuocere fino a 36 polli contemporaneamente, mentre i motori indipendenti assicurano una rotazione costante e regolare. Il sistema di combustione, completo di valvola di sicurezza, accensione piezo e mattoni refrattari, offre prestazioni elevate e un'efficace distribuzione del calore durante tutta la cottura.

• Tipologia: girarrosto professionale verticale a gas.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Vetri temperati ad alta resistenza.
• Capacità massima: 36 polli.
• Numero aste: 6 in tubolare inox 12 × 12 mm.
• Lunghezza aste: 960 mm.
• Motori indipendenti.
• Bruciatori con valvola di sicurezza, accensione piezo e mattoni refrattari.
• Scarico centrale dell'olio sul fondo.
• Alimentazione elettrica: 230 V.
• Potenza elettrica assorbita: 192 W.
• Potenza termica: 28 kW.
• Peso: 100 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto verticale ENG ELBA36PG rappresenta una soluzione ideale per tutte le attività che necessitano di elevate capacità produttive senza rinunciare alla qualità della cottura. La struttura rinforzata in acciaio inox, i motori indipendenti, i bruciatori professionali e la pratica gestione della pulizia rendono questa macchina particolarmente adatta a un utilizzo intensivo. La possibilità di cuocere fino a 36 polli contemporaneamente permette di soddisfare rapidamente anche i momenti di maggiore affluenza, offrendo sempre una cottura uniforme e una presentazione professionale del prodotto.