Girarrosto a gas verticale ENG ELBA32PG Capacità 32 Polli 8 aste

Girarrosto a Gas Verticale ENG ELBA32PG per 32 Polli

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA32PG è una soluzione professionale ad alta capacità progettata per la cottura continua di polli arrosto e preparazioni gastronomiche in contesti ad elevato volume di produzione. Con una capacità fino a 32 polli, questo modello rappresenta una scelta ideale per rosticcerie strutturate, gastronomie, supermercati e cucine professionali che necessitano di prestazioni elevate e costanti.

La serie Elba è progettata per offrire versatilità operativa, consentendo la cottura non solo di carni ma anche di patatine e castagne tramite appositi cestelli a rullo. La struttura interamente in acciaio inox garantisce robustezza, igiene e lunga durata, mentre la coibentazione con isolante ceramico nei modelli di maggiore capacità contribuisce a migliorare l'efficienza termica e la stabilità della temperatura interna.

Caratteristiche principali

Il modello ELBA32PG è dotato di porte frontali in vetro temperato basso emissivo, una soluzione che permette di ridurre la dispersione del calore mantenendo al contempo un'elevata visibilità del prodotto in cottura. Questo aspetto è particolarmente importante nei contesti di vendita a vista, dove l'esposizione del prodotto assume un ruolo centrale.

La struttura portante in acciaio inox nervato e rinforzato assicura stabilità anche durante l'utilizzo intensivo. I motori indipendenti consentono una gestione separata delle aste, migliorando la flessibilità operativa e permettendo di adattare la produzione alle diverse esigenze del momento.

Le otto aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm e lunghezza di 760 mm permettono una distribuzione ampia del carico, rendendo possibile la gestione simultanea di grandi quantità di prodotto in modo uniforme e controllato.

Il vassoio estraibile per la raccolta dei grassi facilita le operazioni di pulizia e manutenzione quotidiana, contribuendo a mantenere elevati standard igienici e una gestione più efficiente del lavoro.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas verticale.
• Capacità massima: 32 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Porte frontali in vetro temperato basso emissivo.
• Motori indipendenti.
• Vassoio estraibile raccolta grassi.
• Numero aste: 8.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 760 mm.
• Alimentazione elettrica: 230 V.
• Potenza elettrica: 140 W.
• Potenza termica: 18,5 kW.
• Peso: 120 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA32PG è progettato per garantire prestazioni elevate e continuità operativa in ambienti professionali ad alta produttività. La combinazione tra struttura in acciaio inox, vetro basso emissivo, motori indipendenti e ampia capacità di carico consente di ottenere una cottura uniforme e una gestione efficiente della produzione. La possibilità di utilizzare accessori per la cottura di diverse tipologie di alimenti, unita alla facilità di pulizia e alla solidità costruttiva, rende questo modello una soluzione completa per le attività che puntano su qualità, efficienza e presentazione del prodotto.