Girarrosto a Gas verticale ENG ELBA24PG Capacità 24 Polli 6 aste

Girarrosto a Gas Verticale ENG ELBA24PG per 24 Polli

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA24PG è una macchina professionale progettata per soddisfare le esigenze di attività con elevati volumi di produzione. Grazie alla capacità di cuocere fino a 24 polli contemporaneamente, questo modello rappresenta una soluzione ideale per rosticcerie, supermercati, gastronomie e punti vendita specializzati che necessitano di prestazioni costanti e di una gestione efficiente della cottura.

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, una scelta costruttiva che garantisce robustezza, durata nel tempo e facilità di pulizia. La coibentazione con isolante ceramico contribuisce a mantenere stabile la temperatura interna, migliorando l'efficienza del sistema di cottura e limitando le dispersioni termiche. I vetri temperati consentono inoltre di controllare facilmente la preparazione dei prodotti durante tutte le fasi di lavorazione.

Caratteristiche principali

Il modello ELBA24PG è dotato di sei aste rotanti in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm con lunghezza di 760 mm. Questa configurazione permette di distribuire in modo uniforme il carico e di organizzare la produzione in maniera flessibile, adattandosi alle diverse necessità operative della giornata.

I motori indipendenti installati su ogni asta consentono una gestione separata della rotazione, offrendo un maggiore controllo sulle preparazioni e permettendo di utilizzare solo le postazioni necessarie in base al quantitativo di prodotto da cuocere.

Il sistema di riscaldamento è affidato a bruciatori equipaggiati con valvola di sicurezza, accensione piezoelettrica e mattoni refrattari. Questa combinazione favorisce una diffusione uniforme del calore all'interno della camera di cottura, contribuendo a ottenere una doratura omogenea e una cottura regolare dei polli.

Per semplificare la manutenzione quotidiana, il girarrosto dispone di uno scarico centrale dell'olio posizionato sul fondo della macchina, utile per raccogliere e smaltire facilmente grassi e liquidi prodotti durante la cottura.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas verticale.
• Capacità massima: 24 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Vetri temperati.
• Motori indipendenti.
• Scarico olio centrale sul fondo.
• Numero aste: 6.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 760 mm.
• Bruciatori con valvola di sicurezza.
• Accensione piezoelettrica.
• Mattoni refrattari.
• Alimentazione elettrica: 230 V.
• Potenza elettrica: 192 W.
• Potenza termica: 24 kW.
• Peso: 85 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA24PG è progettato per garantire elevate prestazioni nelle attività professionali che richiedono una produzione continua di polli arrosto. Le sei aste indipendenti, abbinate ai bruciatori con mattoni refrattari e alla struttura coibentata, permettono di ottenere una cottura uniforme e una gestione efficiente dei consumi. La robusta costruzione in acciaio inox, i vetri temperati e il pratico scarico centrale dei grassi rendono questa attrezzatura particolarmente adatta agli ambienti professionali dove affidabilità, produttività e facilità di manutenzione rappresentano requisiti fondamentali.