Girarrosto a Gas verticale ENG ELBA18PG 3 aste Capacità 18 Polli

Girarrosto a Gas Verticale ENG ELBA18PG per 18 Polli

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA18PG è una soluzione professionale studiata per la preparazione di polli arrosto e prodotti gastronomici con elevati standard di cottura. Grazie alla capacità di 18 polli, questo modello è particolarmente indicato per rosticcerie, gastronomie, supermercati, attività di ristorazione e punti vendita che richiedono una produzione costante durante tutto l'arco della giornata.

Realizzato con una struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata, il girarrosto offre solidità e resistenza anche in caso di utilizzo intensivo. L'isolamento mediante materiale ceramico contribuisce a mantenere efficiente la distribuzione del calore all'interno della camera di cottura, mentre il vetro temperato permette di controllare facilmente lo stato delle preparazioni senza dover aprire l'apparecchiatura.

Caratteristiche principali

Il modello ELBA18PG è equipaggiato con tre aste rotanti in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm e lunghezza di 960 mm, progettate per sostenere il carico in modo stabile durante tutta la fase di cottura. La maggiore lunghezza delle aste rispetto ai modelli di capacità inferiore consente di gestire fino a 18 polli contemporaneamente, ottimizzando la produttività dell'attività.

I motori indipendenti garantiscono la rotazione autonoma di ciascuna asta, offrendo maggiore flessibilità operativa e consentendo di utilizzare il girarrosto anche con carichi parziali. Questa configurazione permette inoltre una gestione più efficiente delle diverse tempistiche di preparazione.

Il sistema di riscaldamento è affidato a un bruciatore a gas dotato di valvola di sicurezza e accensione piezoelettrica. La presenza dei mattoni refrattari favorisce una diffusione uniforme del calore all'interno della camera di cottura, contribuendo a ottenere una doratura omogenea e una cottura regolare dei prodotti.

Per facilitare le operazioni di manutenzione ordinaria, il girarrosto dispone di uno scarico centrale dell'olio posizionato sul fondo, utile per la raccolta dei grassi e dei liquidi generati durante la cottura.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas verticale.
• Capacità massima: 18 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Vetro temperato per il controllo visivo della cottura.
• Motori indipendenti.
• Scarico olio centrale sul fondo.
• Numero aste: 3.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 960 mm.
• Bruciatore con valvola di sicurezza.
• Accensione piezoelettrica.
• Mattoni refrattari.
• Alimentazione elettrica: 230 V.
• Potenza elettrica: 55 W.
• Potenza termica: 14 kW.
• Peso: 50 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA18PG è progettato per garantire affidabilità, produttività e qualità di cottura in ambito professionale. La capacità di 18 polli, unita alle aste in acciaio inox di grande lunghezza, ai motori indipendenti e al sistema di riscaldamento con mattoni refrattari, consente di ottenere risultati uniformi anche durante i periodi di maggiore affluenza. La struttura robusta, il vetro temperato e il pratico scarico centrale dei grassi completano una macchina pensata per semplificare il lavoro quotidiano e valorizzare la presentazione del prodotto cotto davanti al cliente.