Girarrosto a gas verticale ENG ELBA16PG Capacità 16 Polli 4 aste

Girarrosto a Gas Verticale ENG ELBA16PG per 16 Polli

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA16PG è una soluzione professionale progettata per garantire cotture uniformi e un'elevata produttività all'interno di rosticcerie, gastronomie, supermercati e attività di ristorazione. Grazie alla capacità di ospitare fino a 16 polli contemporaneamente e alla configurazione con quattro aste indipendenti, questo modello rappresenta una scelta versatile per la preparazione di diverse tipologie di alimenti.

La serie Elba è stata sviluppata per offrire non solo la tradizionale cottura di polli e carni arrosto, ma anche la possibilità di preparare patatine, castagne e altre specialità utilizzando gli appositi cestelli a rullo disponibili come accessori. Questa caratteristica rende il girarrosto particolarmente flessibile e adatto a molteplici esigenze professionali.

Caratteristiche principali

La struttura portante è realizzata interamente in acciaio inox nervato e rinforzato, una soluzione costruttiva che assicura robustezza, igiene e resistenza all'usura anche in caso di utilizzo intensivo. La coibentazione con isolante ceramico contribuisce a migliorare la gestione del calore all'interno della camera di cottura, favorendo una maggiore efficienza energetica e una distribuzione uniforme della temperatura.

Le porte frontali in vetro temperato basso emissivo consentono di monitorare costantemente la cottura riducendo al tempo stesso la dispersione termica. Questa tecnologia aiuta a mantenere stabili le condizioni operative all'interno del girarrosto, migliorando la qualità finale delle preparazioni.

Le quattro aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm e lunghezza di 760 mm permettono di distribuire il carico in modo equilibrato. I motori indipendenti consentono la gestione separata delle aste, offrendo una maggiore flessibilità durante il lavoro quotidiano e la possibilità di utilizzare solo le postazioni necessarie in base alla produzione richiesta.

Il sistema di riscaldamento è composto da bruciatori dotati di valvola di sicurezza, accensione piezoelettrica e riflettori che favoriscono una distribuzione omogenea del calore sulle superfici di cottura. Il pratico vassoio estraibile raccoglie grassi e liquidi di cottura, semplificando le operazioni di pulizia e manutenzione.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas verticale.
• Capacità massima: 16 polli.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Porte frontali in vetro temperato basso emissivo.
• Motori indipendenti.
• Vassoio estraibile raccolta grassi.
• Numero aste: 4.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 760 mm.
• Bruciatore con valvola di sicurezza.
• Accensione piezoelettrica.
• Riflettori per la diffusione del calore.
• Alimentazione elettrica: 230 V.
• Potenza elettrica: 128 W.
• Potenza termica: 12 kW.
• Peso: 60 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA16PG è stato progettato per offrire elevata versatilità e prestazioni affidabili nelle cucine professionali. La possibilità di utilizzare accessori dedicati come i cestelli a rullo amplia le opportunità di utilizzo oltre alla tradizionale cottura dei polli arrosto. La struttura in acciaio inox, le porte in vetro basso emissivo, i motori indipendenti e il sistema di riscaldamento con riflettori consentono di ottenere risultati omogenei e una gestione efficiente della produzione. Una soluzione ideale per le attività che desiderano combinare qualità di cottura, praticità operativa e presentazione professionale dei prodotti.