Girarrosto a Gas verticale ENG ELBA12PG 3 aste Capacità 12 Polli

Girarrosto a Gas Verticale ENG ELBA12PG per 12 Polli

Il girarrosto a gas verticale ENG ELBA12PG è una soluzione professionale progettata per la cottura uniforme di polli arrosto e altre preparazioni gastronomiche. Grazie alla capacità di ospitare fino a 12 polli contemporaneamente, questo modello rappresenta una scelta ideale per rosticcerie, gastronomie, supermercati, attività di street food e laboratori alimentari che necessitano di elevate prestazioni e continuità operativa.

La struttura è realizzata in acciaio inox rinforzato e nervato, una caratteristica che contribuisce a garantire robustezza, durata nel tempo e semplicità nelle operazioni di pulizia quotidiana. La presenza di un efficace isolamento in materiale ceramico permette di ottimizzare la gestione del calore all'interno della camera di cottura, mentre il vetro temperato consente di monitorare costantemente il processo di cottura mantenendo un'eccellente visibilità del prodotto esposto.

Caratteristiche principali

Il modello ELBA12PG è equipaggiato con un sistema di riscaldamento a gas dotato di bruciatore con valvola di sicurezza, accensione piezoelettrica e mattoni refrattari. Questa configurazione favorisce una distribuzione omogenea del calore e contribuisce a ottenere una doratura uniforme della superficie dei polli, preservandone al tempo stesso morbidezza e succosità.

Le tre aste rotanti in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm, lunghe 760 mm, consentono di organizzare efficacemente il carico all'interno della camera di cottura. I motori indipendenti permettono la rotazione separata delle aste, offrendo una maggiore flessibilità nella gestione delle preparazioni e facilitando l'utilizzo anche con carichi parziali.

Per semplificare le operazioni di manutenzione e pulizia, il girarrosto è dotato di uno scarico centrale per la raccolta e l'eliminazione dei grassi e degli oli di cottura, posizionato sul fondo della struttura.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas verticale.
• Capacità massima: 12 polli.
• Struttura in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Coibentazione con isolante ceramico.
• Vetro temperato di protezione e controllo visivo.
• Bruciatore a gas con valvola di sicurezza.
• Accensione piezoelettrica.
• Mattoni refrattari per una distribuzione uniforme del calore.
• Motori indipendenti per ogni asta.
• Scarico olio centrale sul fondo.
• Numero aste: 3.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm.
• Lunghezza aste: 760 mm.
• Alimentazione elettrica: 230 V.
• Potenza elettrica: 55 W.
• Potenza termica: 12 kW.
• Peso: 40 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas ENG ELBA12PG è progettato per garantire risultati professionali in contesti ad alta produttività. La combinazione tra struttura robusta in acciaio inox, isolamento termico, motori indipendenti e sistema di combustione con mattoni refrattari consente di ottenere una cottura uniforme e costante. La capacità di 12 polli, unita alla praticità dello scarico centrale dei grassi e alla facilità di controllo della cottura attraverso il vetro temperato, rende questo modello una soluzione affidabile per tutte le attività che desiderano offrire prodotti arrosto di elevata qualità con continuità e massima efficienza operativa.