Girarrosto a gas planetario ENG ELBA24PPG Capacità 24 Polli 4 aste

Girarrosto a Gas Planetario ENG ELBA24PPG per 24 Polli

Il girarrosto a gas planetario ENG ELBA24PPG è una soluzione professionale progettata per garantire elevate prestazioni nella cottura di polli arrosto e preparazioni gastronomiche in contesti ad alta produttività. Grazie alla capacità di 24 polli e al sistema di movimento planetario, questo modello rappresenta una scelta ideale per rosticcerie, gastronomie, supermercati e attività di ristorazione che necessitano di continuità operativa e risultati costanti.

La struttura portante è realizzata interamente in acciaio inox, materiale che assicura resistenza, igiene e durata nel tempo anche in condizioni di utilizzo intensivo. Il vetro frontale temperato permette una visione chiara della cottura, mentre l’illuminazione interna valorizza l’esposizione del prodotto, rendendo il girarrosto adatto anche alla vendita a vista.

Caratteristiche principali

Il modello ELBA24PPG è dotato del sistema Grill Plus con doppi motori, una tecnologia che consente di bloccare la rotazione dei dischi e far ruotare esclusivamente le aste su sé stesse. Questo movimento combinato permette di ottenere una cottura uniforme su tutta la superficie del prodotto, migliorando la qualità finale e la doratura dei polli.

Le quattro aste in acciaio inox da 960 mm garantiscono una gestione ottimale del carico, offrendo una distribuzione equilibrata e una grande flessibilità operativa. I dischi in acciaio inox contribuiscono alla stabilità del sistema di rotazione e alla precisione del movimento durante l’intero ciclo di cottura.

La macchina è dotata di una bacinella estraibile per la raccolta dei grassi, che semplifica le operazioni di pulizia e manutenzione quotidiana, e di un pratico ripiano d’appoggio per aste, griglie e accessori, che migliora l’organizzazione del lavoro in cucina.

Il bruciatore multigas con valvola di sicurezza garantisce affidabilità e sicurezza operativa, assicurando una distribuzione costante del calore all’interno della camera di cottura.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto a gas planetario professionale.
• Capacità massima: 24 polli.
• Struttura portante in acciaio inox.
• Vetro frontale temperato.
• Illuminazione interna.
• Sistema Grill Plus con doppi motori.
• Dischi in acciaio inox.
• Bacinella raccolta grassi estraibile.
• Ripiano d’appoggio per aste e griglie.
• Numero aste: 4.
• Lunghezza aste: 960 mm.
• Bruciatore multigas con valvola di sicurezza.
• Alimentazione elettrica: 230 V.
• Potenza termica: 14 kW.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto planetario ENG ELBA24PPG è progettato per offrire una cottura uniforme e di alta qualità grazie al sistema Grill Plus, che combina la rotazione delle aste con il movimento controllato dei dischi. Questa tecnologia consente di migliorare la resa del prodotto e ottimizzare i tempi di lavorazione. La struttura in acciaio inox, il vetro temperato, l’illuminazione interna e la bacinella estraibile rendono questa macchina una soluzione completa e affidabile per tutte le attività professionali che richiedono prestazioni elevate e continuità produttiva.