Girarrosto a gas planetario ENG DOUBLEGRILL84P Capacità 84 polli

Girarrosto a gas planetario ENG Modello DOUBLEGRILL84P capacità 84 polli

Il girarrosto a gas planetario ENG DOUBLEGRILL84P è una soluzione professionale progettata per rosticcerie, gastronomie e attività horeca che necessitano di elevate prestazioni, flessibilità di utilizzo e una gestione ottimizzata dei consumi. Grazie al doppio sistema planetario e alla capacità fino a 84 polli da circa 1 kg ciascuno, questo modello consente di ottenere cotture uniformi e risultati costanti anche durante un utilizzo intensivo.

La serie Double Grill integra il sistema brevettato Grill Plus, una tecnologia che permette di bloccare i dischi e far ruotare solamente le aste, mantenendo il prodotto più vicino alla fonte di calore quando necessario. Questa configurazione consente di accelerare la cottura di determinati alimenti e di ottenere un considerevole risparmio energetico, aumentando la versatilità della macchina nelle diverse esigenze di produzione.

La struttura completamente in acciaio inox garantisce massima robustezza, affidabilità e resistenza nel tempo, rendendo il girarrosto adatto agli ambienti professionali dove sono richiesti elevati ritmi di lavoro e una manutenzione semplice e veloce.

Caratteristiche principali

Il girarrosto planetario ENG DOUBLEGRILL84P è costruito con una struttura portante in acciaio inox nervato e rinforzato, progettata per garantire stabilità e durata anche in caso di utilizzo continuativo. La qualità dei materiali impiegati permette una maggiore resistenza alle sollecitazioni quotidiane e facilita le operazioni di pulizia tipiche delle cucine professionali.

Il sistema di cottura brevettato utilizza riflettori in acciaio inox e barre riflettenti per migliorare la distribuzione del calore all’interno della camera di cottura. Il doppio sistema planetario in acciaio inox permette una gestione avanzata della rotazione, offrendo una maggiore uniformità nella preparazione dei prodotti.

La tecnologia Grill Plus rappresenta uno degli elementi distintivi della serie Double Grill: attraverso il blocco dei dischi e la rotazione indipendente delle sole aste, è possibile avvicinare maggiormente il prodotto alla fonte di calore per velocizzare la cottura e ottimizzare il consumo energetico in base alle necessità operative.

Il modello DOUBLEGRILL84P è dotato di illuminazione interna per una migliore visibilità durante il processo di cottura, bacinella raccoglisugo in acciaio inox estraibile per facilitare la raccolta dei liquidi e le operazioni di manutenzione, oltre a frontali in vetro temperato che permettono di controllare il prodotto durante la lavorazione.

La gestione del funzionamento è affidata ai motoriduttori a 24 V, progettati per garantire una rotazione affidabile e continua delle aste. L’indicazione della temperatura consente inoltre un controllo più preciso del processo di cottura, contribuendo a ottenere risultati uniformi anche con carichi elevati.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto a gas planetario professionale ENG modello DOUBLEGRILL84P.
• Capacità di cottura fino a 84 polli con pezzatura indicativa da 1 kg.
• Doppio sistema planetario in acciaio inox per una gestione ottimizzata della rotazione.
• Sistema Grill Plus con possibilità di bloccare i dischi e far ruotare solamente le aste vicino alla fonte di calore.
• Struttura portante in acciaio inox nervato e rinforzato per garantire robustezza anche con utilizzi intensivi.
• Sistema di cottura brevettato con riflettori in acciaio inox e barre riflettenti.
• Illuminazione interna per una migliore visibilità della camera di cottura.
• Bacinella raccoglisugo in acciaio inox estraibile per una pulizia più pratica.
• Motoriduttori a 24 V per una rotazione affidabile delle aste.
• Frontali realizzati in vetro temperato.
• Indicazione della temperatura integrata.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm: n° 6+6 pezzi da 1115 mm.
• Peso netto: 170 kg.
• Potenza elettrica: 100 W.
• Potenza termica: 26,5 kW.
• Consumo gas GPL: 2,07 kg/h.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas planetario ENG DOUBLEGRILL84P è progettato per offrire prestazioni elevate, flessibilità di cottura e affidabilità nelle attività professionali. Il doppio sistema planetario, la tecnologia Grill Plus e la struttura completamente in acciaio inox permettono di gestire diverse modalità operative, ottimizzando tempi di cottura e consumi energetici.

Grazie alla capacità di 84 polli, alla configurazione con 12 aste e alla robustezza dei suoi componenti, il modello DOUBLEGRILL84P è ideale per rosticcerie, gastronomie, supermercati con reparto gastronomia e cucine professionali che necessitano di un girarrosto a gas versatile, resistente e progettato per garantire una produzione costante e di qualità.