Girarrosto a Gas planetario ENG DELTA72P Capacità 72 Polli 8 + 4 aste

Girarrosto a Gas planetario ENG DELTA72P per 72 polli

Il girarrosto a gas planetario ENG DELTA72P è una macchina professionale progettata per garantire elevate prestazioni nella cottura dei polli allo spiedo, unendo ampia capacità produttiva e massima uniformità di cottura. Grazie alla possibilità di cuocere fino a 72 polli da circa 1 kg contemporaneamente, è la soluzione ideale per rosticcerie, gastronomie, supermercati e laboratori alimentari che richiedono affidabilità e continuità operativa durante tutta la giornata.

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, progettata per sopportare un utilizzo intensivo e garantire stabilità nel tempo. Il sistema di cottura brevettato con riflettori in acciaio inox e barre riflettenti, oppure con mattoni refrattari, distribuisce il calore in modo uniforme all'interno della camera di cottura, contribuendo a ottenere polli ben dorati e cotti in maniera omogenea su ogni asta.

Caratteristiche principali

Il modello DELTA72P è dotato di dodici aste in tubolare inox da 12 x 12 mm, configurate in 8 + 4 elementi con lunghezza di 910 mm. Questa disposizione permette di sfruttare efficacemente lo spazio interno e di gestire un'elevata quantità di prodotto mantenendo una rotazione costante durante tutto il ciclo di cottura.

I motori Grill Plus assicurano una movimentazione regolare delle aste, favorendo una doratura uniforme e una cottura costante. L'illuminazione interna consente di controllare visivamente il prodotto senza aprire la camera di cottura, mentre il vetro frontale a scomparsa rende più agevoli le operazioni di carico, scarico e pulizia della macchina.

Per migliorare la praticità di utilizzo, il girarrosto è equipaggiato con una bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox che facilita la raccolta dei liquidi di cottura e la pulizia quotidiana. Completano la dotazione il frontalino illuminato, l'indicatore della temperatura, il design con linee arrotondate e i dischi in acciaio inox, elementi progettati per offrire funzionalità, robustezza e una presentazione professionale.

Specifiche tecniche

Pensato per un impiego professionale continuativo, il girarrosto ENG DELTA72P combina una struttura robusta con componenti affidabili e tecnologie dedicate a migliorare la qualità della cottura. Il bruciatore multigas con valvola di sicurezza e fiamma pilota garantisce un funzionamento sicuro, mentre il sistema di cottura brevettato e i motori Grill Plus assicurano risultati costanti anche con produzioni elevate.

• Tipologia: girarrosto professionale planetario a gas.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Sistema di cottura brevettato con riflettori inox e barre riflettenti oppure mattoni refrattari.
• Illuminazione interna della camera di cottura.
• Bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox.
• Bruciatore multigas con valvola di sicurezza e fiamma pilota.
• Motori Grill Plus.
• Indicatore della temperatura.
• Vetro frontale a scomparsa.
• Frontalino illuminato.
• Nuova linea arrotondata.
• Dischi in acciaio inox.
• Aste in tubolare inox 12 × 12 mm.
• Configurazione aste: 8 + 4.
• Lunghezza aste: 910 mm.
• Capacità massima: fino a 72 polli da circa 1 kg.
• Potenza: 12 kW.
• Potenza termica: 26,5 kW.
• Consumo GPL: 2,07 kg/h.
• Peso: 140 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas planetario ENG DELTA72P è progettato per offrire elevate prestazioni nelle cucine professionali dove è richiesta una produzione continua di polli allo spiedo. L'ampia capacità, il sistema di distribuzione del calore brevettato e i motori Grill Plus permettono di ottenere una cottura uniforme anche con il carico completo. La presenza dell'illuminazione interna, del vetro a scomparsa, dell'indicatore della temperatura e della bacinella raccoglisugo estraibile rende questo modello pratico da utilizzare e semplice da mantenere, rappresentando una scelta affidabile per le attività della ristorazione professionale.