Girarrosto a Gas planetario ENG DELTA105P Capacità 105 Polli 10+5 aste

Girarrosto a Gas planetario ENG Modello DELTA105P capacità 105 polli

Il girarrosto a gas planetario ENG DELTA105P è una macchina professionale studiata per garantire elevate prestazioni nella cottura di polli e altri prodotti allo spiedo. Grazie a una capacità fino a 105 polli da 1 kg, rappresenta una soluzione ideale per rosticcerie, gastronomie, supermercati e attività della ristorazione che necessitano di produzioni elevate mantenendo uniformità di cottura e qualità del prodotto finale.

La configurazione planetaria degli spiedi permette una distribuzione costante del calore durante tutto il ciclo di lavoro, contribuendo a ottenere una doratura uniforme e una cottura omogenea. La robusta costruzione in acciaio inox e le finiture professionali assicurano affidabilità anche negli impieghi continuativi.

Caratteristiche principali

Il modello DELTA105P è realizzato con una struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata, progettata per garantire elevata stabilità e resistenza anche durante un utilizzo intensivo. La qualità dei materiali impiegati facilita inoltre le operazioni di pulizia e contribuisce a preservare le prestazioni della macchina nel tempo.

Il sistema di cottura brevettato ENG utilizza riflettori in acciaio inox abbinati a barre riflettenti oppure a mattoni refrattari, una soluzione che favorisce una diffusione uniforme del calore e consente di ottenere una cottura regolare con una doratura omogenea su tutti gli spiedi.

L'illuminazione interna consente di monitorare costantemente il livello di cottura senza interrompere il ciclo di lavoro, mentre il frontalino illuminato valorizza l'esposizione del prodotto rendendo il girarrosto particolarmente indicato anche per punti vendita aperti al pubblico. La presenza del vetro a scomparsa facilita le operazioni di carico e scarico migliorando l'accessibilità alla camera di cottura.

Il bruciatore multigas con pilota e valvola di sicurezza è progettato per offrire un funzionamento affidabile, supportato dalla valvola di sicurezza termostatica che contribuisce al controllo della temperatura durante tutta la fase di cottura. L'indicatore di temperatura permette un monitoraggio immediato delle condizioni operative, favorendo una gestione precisa del processo.

I motori Grill Plus assicurano una rotazione costante degli spiedi anche a pieno carico, mentre le aste in tubolare di acciaio inox e i dischi in acciaio inox garantiscono robustezza e durata nel tempo. La bacinella raccoglisugo estraibile semplifica la raccolta dei liquidi di cottura e rende più rapide le operazioni di manutenzione quotidiana.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas con sistema planetario.
• Capacità produttiva fino a 105 polli da circa 1 kg ciascuno.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata.
• Sistema di cottura brevettato con riflettori in acciaio inox e barre riflettenti oppure mattoni refrattari.
• Illuminazione interna della camera di cottura.
• Bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox.
• Bruciatore multigas completo di pilota e valvola di sicurezza.
• Valvola di sicurezza termostatica.
• Indicatore di temperatura integrato.
• Vetro frontale a scomparsa.
• Frontalino illuminato per una migliore presentazione del prodotto.
• Nuova linea arrotondata dal design professionale.
• Motori Grill Plus per la movimentazione degli spiedi.
• Dischi realizzati in acciaio inox.
• Dotazione di 10 + 5 aste in tubolare inox da 12 x 12 mm con lunghezza di 1.115 mm.
• Potenza elettrica assorbita: 115 W.
• Potenza termica: 32 kW.
• Consumo gas GPL: 2,50 kg/h.
• Peso: 190 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas planetario ENG DELTA105P è pensato per le attività che richiedono elevate capacità produttive unite a una presentazione impeccabile del prodotto. La struttura rinforzata in acciaio inox, il sistema di cottura brevettato, il vetro a scomparsa, il frontalino illuminato, l'indicatore di temperatura e i motori Grill Plus rendono questo modello una soluzione completa per chi desidera ottenere cotture uniformi, facilità di utilizzo e massima affidabilità durante il lavoro quotidiano.