Girarrosto a Gas planetario ENG BETA84P Capacità 84 Polli 8+4 aste

Girarrosto a Gas planetario ENG BETA84P per 84 polli

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA84P è una macchina professionale ad alta capacità, progettata per garantire cotture uniformi e prestazioni elevate anche nelle attività con un'importante produzione giornaliera. Grazie alla possibilità di cuocere fino a 84 polli da circa 1 kg contemporaneamente, rappresenta la soluzione ideale per rosticcerie, supermercati, gastronomie, laboratori alimentari e punti vendita della grande distribuzione che richiedono continuità operativa e massima affidabilità.

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e coibentata con isolante ceramico, una configurazione che aumenta la robustezza della macchina e contribuisce a contenere la dispersione del calore. Il sistema di cottura brevettato con riflettori in acciaio inox e barre riflettenti, oppure con mattoni refrattari, assicura una distribuzione uniforme della temperatura, favorendo una doratura omogenea e una cottura costante su ogni livello.

Caratteristiche principali

Il modello BETA84P dispone di dodici aste in tubolare inox da 12 x 12 mm, organizzate nella configurazione 8 + 4 e con lunghezza di 1115 mm. Questa soluzione permette di sfruttare al meglio lo spazio interno e di gestire contemporaneamente un elevato numero di polli mantenendo una rotazione regolare durante tutto il ciclo di cottura.

La presenza di due motori Grill Plus garantisce un funzionamento affidabile e una movimentazione continua delle aste, contribuendo a una cottura uniforme e a una colorazione omogenea del prodotto. L'indicatore della temperatura consente di monitorare costantemente le condizioni operative della macchina, facilitando il controllo del processo di cottura.

L'illuminazione interna rende semplice verificare lo stato dei polli senza interrompere il ciclo di lavoro, mentre la bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox raccoglie i liquidi di cottura facilitando le operazioni di pulizia. I dischi in acciaio inox completano il sistema di rotazione assicurando robustezza, precisione e durata nel tempo.

Specifiche tecniche

Il girarrosto ENG BETA84P è stato sviluppato per garantire affidabilità, sicurezza e prestazioni elevate nelle cucine professionali. L'alimentazione a gas tramite bruciatore multigas con valvola di sicurezza e fiamma pilota, unita al sistema Grill Plus e alla tecnologia brevettata di distribuzione del calore, permette di ottenere risultati costanti anche durante i cicli di lavoro più intensi.

• Tipologia: girarrosto professionale planetario a gas.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e coibentata con isolante ceramico.
• Sistema di cottura brevettato con riflettori inox e barre riflettenti oppure mattoni refrattari.
• Illuminazione interna della camera di cottura.
• Bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox.
• Bruciatore multigas con valvola di sicurezza e fiamma pilota.
• Due motori Grill Plus.
• Indicatore della temperatura.
• Dischi in acciaio inox.
• Aste in tubolare inox 12 × 12 mm.
• Configurazione aste: 8 + 4.
• Lunghezza aste: 1115 mm.
• Capacità massima: fino a 84 polli da circa 1 kg.
• Alimentazione: 24 V CC - 230 V.
• Potenza elettrica: 100 W.
• Potenza termica: 26,5 kW.
• Consumo GPL: 2,07 kg/h.
• Peso: 150 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA84P è progettato per le attività che necessitano di una produzione elevata senza rinunciare alla qualità della cottura. La struttura coibentata, il sistema di riscaldamento brevettato, i due motori Grill Plus e l'ampia capacità produttiva consentono di affrontare con efficienza anche i periodi di maggiore affluenza. L'illuminazione interna, il controllo della temperatura e la bacinella raccoglisugo estraibile migliorano la praticità di utilizzo e la manutenzione quotidiana, rendendo questo modello una soluzione affidabile e performante per la ristorazione professionale.