Girarrosto a Gas planetario ENG BETA72P Capacità 72 Polli 8+4 aste

Girarrosto a Gas planetario ENG BETA72P per 72 polli

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA72P è una soluzione professionale ad alta capacità, progettata per soddisfare le esigenze di rosticcerie, supermercati, gastronomie e laboratori gastronomici che necessitano di elevati volumi produttivi. Grazie alla possibilità di cuocere fino a 72 polli da circa 1 kg contemporaneamente, questo modello offre prestazioni costanti e una cottura uniforme, mantenendo elevati standard qualitativi anche durante i cicli di lavoro più intensi.

La struttura portante è realizzata in acciaio inox nervato e rinforzato, con coibentazione in isolante ceramico che contribuisce a limitare la dispersione del calore e a migliorare l'efficienza della macchina. Il sistema di cottura brevettato con riflettori in acciaio inox e barre riflettenti, oppure con mattoni refrattari, permette di distribuire il calore in maniera omogenea, favorendo una doratura uniforme su tutta la superficie dei polli.

Caratteristiche principali

Il modello BETA72P è dotato di dodici aste in tubolare inox da 12 x 12 mm, suddivise in una configurazione da 8 + 4 aste, tutte con lunghezza di 910 mm. Questa disposizione consente di ottimizzare gli spazi interni e di gestire contemporaneamente un elevato numero di polli mantenendo una rotazione regolare durante tutta la cottura.

La presenza di due motori Grill Plus garantisce un funzionamento affidabile e una movimentazione costante delle aste, contribuendo a ottenere una cottura uniforme e una colorazione omogenea del prodotto. Il sistema è studiato per offrire continuità operativa anche nelle produzioni più impegnative.

L'illuminazione interna permette di controllare visivamente lo stato della cottura senza interrompere il ciclo di lavoro, mentre la bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox facilita la raccolta dei liquidi di cottura e rende più semplici le operazioni di pulizia quotidiana. I dischi in acciaio inox completano la struttura assicurando robustezza e precisione nella rotazione delle aste.

Specifiche tecniche

Progettato per un utilizzo professionale continuativo, il girarrosto ENG BETA72P abbina una struttura robusta a componenti di elevata qualità. Il bruciatore multigas con valvola di sicurezza e fiamma pilota garantisce un funzionamento sicuro, mentre il sistema Grill Plus e la particolare tecnologia di distribuzione del calore assicurano risultati costanti anche con carichi elevati.

• Tipologia: girarrosto professionale planetario a gas.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e coibentata con isolante ceramico.
• Sistema di cottura brevettato con riflettori inox e barre riflettenti oppure mattoni refrattari.
• Illuminazione interna della camera di cottura.
• Bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox.
• Bruciatore multigas con valvola di sicurezza e fiamma pilota.
• Due motori Grill Plus.
• Dischi in acciaio inox.
• Aste in tubolare inox 12 × 12 mm.
• Configurazione aste: 8 + 4.
• Lunghezza aste: 910 mm.
• Capacità massima: fino a 72 polli da circa 1 kg.
• Alimentazione: 24 V CC - 230 V.
• Potenza elettrica: 100 W.
• Potenza termica: 26,5 kW.
• Consumo GPL: 2,07 kg/h.
• Peso: 130 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA72P è pensato per le attività che richiedono una produzione elevata mantenendo qualità, uniformità di cottura e praticità di utilizzo. La combinazione tra struttura in acciaio inox coibentata, doppio motore Grill Plus, sistema di cottura brevettato e ampia capacità consente di lavorare con continuità anche nelle ore di maggiore affluenza. L'illuminazione interna, la bacinella raccoglisugo estraibile e i componenti realizzati in acciaio inox facilitano inoltre il controllo del prodotto e la manutenzione quotidiana, rendendo il BETA72P una soluzione affidabile per ogni laboratorio professionale dedicato alla cottura allo spiedo.