Girarrosto a Gas planetario ENG BETA126P Capacità 126 Polli 12+6 aste

Girarrosto a gas planetario ENG Modello BETA126P capacità 126 polli

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA126P è una soluzione professionale ad alta capacità progettata per rosticcerie, gastronomie e attività del settore horeca che necessitano di cuocere grandi quantità di polli in modo uniforme e controllato. Con una capacità fino a 126 polli da circa 1 kg ciascuno, questo modello combina una struttura robusta in acciaio inox, un sistema di cottura brevettato e una configurazione con 12+6 aste da 111,5 cm per ottimizzare la produttività durante il servizio.

Il design planetario permette una rotazione studiata delle aste attorno alla fonte di calore, favorendo una cottura omogenea, una doratura uniforme della superficie e una migliore distribuzione dei succhi della carne. Il modello BETA126P è dotato di componenti professionali pensati per un utilizzo intensivo, garantendo affidabilità, sicurezza e praticità nelle operazioni quotidiane.

Caratteristiche principali

La struttura portante del girarrosto ENG BETA126P è realizzata completamente in acciaio inox nervato e coibentato tramite isolante ceramico, una soluzione progettata per aumentare la resistenza del macchinario e contribuire al mantenimento della temperatura interna della camera di cottura. La costruzione in inox rende inoltre la macchina particolarmente adatta agli ambienti professionali dove igiene, durata e facilità di pulizia sono elementi fondamentali.

Il sistema di cottura brevettato utilizza riflettori in acciaio inox abbinati a barre riflettenti o mattoni refrattari, una configurazione studiata per ottimizzare la diffusione del calore e migliorare il rendimento durante la cottura. Questo permette di ottenere risultati costanti anche in presenza di carichi elevati, mantenendo una qualità uniforme delle preparazioni.

Il girarrosto è equipaggiato con bruciatore multigas completo di valvola di sicurezza e pilota, oltre a una valvola di sicurezza termostatica che consente una gestione più controllata del funzionamento. L’indicatore di temperatura permette di monitorare facilmente le condizioni di cottura, offrendo maggiore precisione nella gestione del prodotto.

La dotazione comprende illuminazione interna per una migliore visibilità della camera di cottura, una bacinella raccoglisugo in acciaio inox estraibile per facilitare la raccolta dei liquidi e le operazioni di pulizia, oltre ai dischi in acciaio inox che completano la configurazione delle aste rotanti.

Il movimento delle aste è affidato ai motori Grill Plus, progettati per garantire affidabilità anche durante cicli di lavoro prolungati. Le aste sono realizzate in tubolare inox da 12 x 12 mm e sono disponibili in configurazione 12+6 pezzi con lunghezza di 1115 mm, permettendo di sfruttare al meglio la capacità complessiva della macchina.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto a gas planetario professionale ENG modello BETA126P.
• Capacità di cottura fino a 126 polli da circa 1 kg ciascuno, ideale per produzioni elevate in rosticcerie e cucine professionali.
• Struttura portante realizzata in acciaio inox nervato con coibentazione tramite isolante ceramico per una maggiore efficienza termica.
• Sistema di cottura brevettato con riflettori inox, barre riflettenti o mattoni refrattari per una distribuzione ottimizzata del calore.
• Illuminazione interna per una gestione più pratica della cottura.
• Bacinella raccoglisugo in acciaio inox estraibile per una manutenzione più semplice.
• Bruciatore multigas con valvola di sicurezza e pilota.
• Valvola di sicurezza termostatica per un controllo affidabile del funzionamento.
• Indicatore di temperatura integrato.
• Dischi in acciaio inox per il supporto delle aste.
• Motori Grill Plus per garantire una rotazione costante e affidabile.
• Aste in tubolare inox 12 x 12 mm: configurazione n° 12+6 aste da 1115 mm.
• Peso netto: 210 kg.
• Voltaggio: 24 V CC – 230 V.
• Potenza elettrica: 130 W.
• Potenza termica: 32 kW.
• Consumo gas GPL: 2,50 kg/h.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA126P rappresenta una soluzione professionale pensata per chi necessita di elevate capacità produttive, affidabilità e qualità di cottura. La struttura in acciaio inox coibentata, il sistema brevettato con riflettori e materiali refrattari, i dispositivi di sicurezza e la configurazione ad alta capacità permettono di ottenere cotture uniformi e risultati professionali anche durante un utilizzo intensivo.

Grazie alla capacità di 126 polli e alla robustezza dei suoi componenti, il modello BETA126P è ideale per rosticcerie, supermercati con reparto gastronomia, laboratori alimentari e cucine professionali che necessitano di un girarrosto a gas potente, resistente e progettato per garantire continuità operativa.