Girarrosto a Gas planetario ENG BETA105P Capacità 105 Polli 10+5 aste

Girarrosto a Gas planetario ENG Modello BETA105P capacità 105 polli

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA105P è una macchina professionale progettata per garantire elevate prestazioni nella cottura di grandi quantità di polli allo spiedo. Grazie alla capacità fino a 105 polli da 1 kg e alla presenza di due motori Grill Plus, questo modello rappresenta una soluzione affidabile per rosticcerie, gastronomie, supermercati e laboratori alimentari che richiedono continuità operativa e risultati di cottura uniformi.

La tecnologia planetaria consente una rotazione costante degli spiedi, favorendo una distribuzione omogenea del calore e una doratura uniforme dei prodotti. La struttura robusta e i materiali di alta qualità permettono inoltre di affrontare senza difficoltà cicli di lavoro intensivi tipici delle cucine professionali.

Caratteristiche principali

Il modello BETA105P è realizzato con una struttura portante in acciaio inox nervata e coibentata mediante isolante ceramico. Questa configurazione contribuisce a limitare la dispersione del calore verso l'esterno, migliorando il rendimento termico e garantendo maggiore efficienza durante le lunghe sessioni di lavoro.

Il sistema di cottura brevettato ENG impiega riflettori in acciaio inox abbinati a barre riflettenti oppure a mattoni refrattari, una tecnologia studiata per distribuire il calore in maniera uniforme lungo tutta la camera di cottura. Il risultato è una cottura regolare, con una doratura omogenea e una resa costante su ogni spiedo.

L'illuminazione interna consente di controllare facilmente l'avanzamento della cottura senza interrompere il funzionamento della macchina, mentre la bacinella raccoglisugo in acciaio inox, completamente estraibile, facilita la raccolta dei liquidi e rende più rapide le operazioni di pulizia al termine del servizio.

Il bruciatore multigas è completo di pilota e valvola di sicurezza, mentre la valvola di sicurezza termostatica contribuisce a mantenere condizioni operative affidabili durante tutto il ciclo di utilizzo. L'indicatore di temperatura permette di monitorare costantemente la camera di cottura, offrendo un controllo immediato delle condizioni di esercizio.

I due motori Grill Plus assicurano una movimentazione fluida e costante degli spiedi anche a pieno carico. Le aste in tubolare di acciaio inox da 12 x 12 mm e i dischi in acciaio inox completano una dotazione progettata per garantire robustezza, affidabilità e lunga durata nel tempo.

Specifiche tecniche

• Tipologia: girarrosto professionale a gas con sistema planetario.
• Capacità produttiva fino a 105 polli da circa 1 kg ciascuno.
• Struttura portante in acciaio inox nervata e coibentata con isolante ceramico.
• Sistema di cottura brevettato con riflettori in acciaio inox e barre riflettenti oppure mattoni refrattari.
• Illuminazione interna della camera di cottura.
• Bacinella raccoglisugo estraibile in acciaio inox.
• Bruciatore multigas completo di pilota e valvola di sicurezza.
• Valvola di sicurezza termostatica.
• Indicatore di temperatura integrato.
• Due motori Grill Plus per la rotazione degli spiedi.
• Dischi realizzati in acciaio inox.
• Dotazione di 10 + 5 aste in tubolare inox da 12 x 12 mm con lunghezza di 1.115 mm.
• Alimentazione elettrica: 24 V CC - 230 V.
• Potenza elettrica assorbita: 105 W.
• Potenza termica: 32 kW.
• Consumo gas GPL: 2,50 kg/h.
• Peso: 190 kg.

Vantaggi e utilizzo

Il girarrosto a gas planetario ENG BETA105P è una soluzione professionale pensata per chi necessita di elevate capacità produttive e massima affidabilità durante il servizio. La struttura coibentata in acciaio inox, il sistema di cottura brevettato, i due motori Grill Plus, il controllo della temperatura e la pratica bacinella raccoglisugo estraibile permettono di ottenere cotture uniformi, una gestione semplificata della macchina e prestazioni costanti anche nelle produzioni più impegnative.