Il forno Sirman Vesuvio 70×70 è progettato per pizzerie, gastronomie e laboratori
professionali che desiderano un forno da banco robusto, performante e tecnico. Con la sua camera di
cottura di 700 × 700 mm, offre ampio spazio per un batch di pizze, mantenendo dimensioni compatte.
Il piano di cottura è realizzato in pietra refrattaria, garantendo una base croccante e una
distribuzione uniforme del calore. La struttura esterna è in acciaio inox, mentre il mantello
è in lamiera nera preverniciata a polvere, resistente e facile da pulire. La porta ha un doppio vetro che
consente di monitorare la cottura senza dispersione termica. Il forno è dotato di doppia illuminazione interna.
Sul pannello sono presenti due termostati separati per le resistenze superiori e inferiori,
permettendo un controllo preciso della temperatura da 0 a 350 °C. Inoltre, un termometro integrato consente
di visualizzare la temperatura interna della camera. Il Vesuvio 70×70 è dotato anche di un camino per
convogliare fumi e vapori di cottura.
Vantaggi principali
Camera spaziosa 700 × 700 mm per gestire più pizze simultaneamente
Piano refrattario per una perfetta base croccante
Controllo termico avanzato con termostati separati cielo/suola
Struttura solida in acciaio inox con mantello esterno verniciato
Doppia illuminazione interna per monitorare la cottura senza aprire la porta
Camino per l’espulsione di fumi e vapori, utile in cucina intensiva
Il Sirman Vesuvio 70×70 è ideale per chi cerca un forno elettrico professionale che combini
efficienza, qualità di cottura e durata nel tempo. Perfetto per una pizzeria artigianale, per laboratori di
produzione pizza o per gastronomie con volumi di produzione medio-alti.
Ordina ora il forno Vesuvio 70×70 o contattaci per un preventivo su misura o
per configurare gli accessori disponibili, come la cappa o il cavalletto porta cassette.
DATI TECNICI
Doppia illuminazione interna.
Piano in pietra refrattaria.
Porta in acciaio inox con finestra a doppio vetro.
Camino per il convogliamento di fumi e vapori.
Struttura esterna in acciaio.
Potenza watt 5100
Alimentazione 400V + N 50/60Hz
Temperatura °C 0÷350
Dim. interne mm 700x700 h.149
A mm 995
B mm 900
C mm 1015
D mm 395
E mm 119
F mm 700
Peso netto kg 80
Dim. imballo mm 1050x950x680
Peso lordo kg 100
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
99.5
Profondità (cm)
90
Altezza (cm)
39.5
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
0 / 350
Alimentazione
Elettrica
Numero Camere
1 camera
Pannello di controllo
Digitale
Numero Pizze
4
Spedizioni
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