Il Sirman Vesuvio 105×70 è uno dei forni elettrici da banco più capienti della gamma Vesuvio,
progettato per pizzerie, panifici, gastronomie e laboratori che richiedono una superficie di cottura molto
ampia. Con una camera interna da 1050 × 700 mm, questo forno consente di gestire un’elevata produttività,
cuocendo più pizze contemporaneamente o prodotti da forno di grandi dimensioni.
Il piano di cottura è realizzato in pietra refrattaria professionale, studiata per distribuire
uniformemente il calore e garantire una base perfettamente croccante. La struttura esterna in acciaio inox
assicura massima resistenza, mentre il mantello in lamiera verniciata a polvere è progettato per durare nel tempo
anche in utilizzo intensivo quotidiano.
Il Vesuvio 105×70 è dotato di due termostati indipendenti, uno per il cielo e uno per la suola,
consentendo una regolazione precisa del calore in base al tipo di prodotto. La temperatura può essere impostata
fino a 350 °C, rendendo il forno ideale per pizze classiche, pizza in teglia, focacce, pane e prodotti
artigianali da forno. La porta con doppio vetro temperato permette un controllo visivo costante della
cottura, riducendo dispersioni termiche e garantendo stabilità.
La camera di cottura è dotata di illuminazione interna potenziata per una visibilità chiara e uniforme.
L’isolamento termico in fibra ad alta densità riduce i consumi energetici e mantiene costante la temperatura interna
anche durante sessioni di lavoro prolungate. Il camino di sfiato permette di convogliare vapori e umidità, migliorando
la qualità complessiva della cottura.
Vantaggi principali
Camera di cottura extra large 1050 × 700 mm per produttività elevata
Piano refrattario ad alta densità per cottura uniforme
Termostati separati cielo/suola per regolazioni precise
Temperatura massima 350 °C ideale per pizza e panificazione
Doppio vetro frontale per ridurre dispersione energetica
Struttura robusta in acciaio inox e mantello verniciato a polvere
Illuminazione interna potenziata e isolamento termico superiore
Il Sirman Vesuvio 105×70 è la scelta ideale per attività professionali che necessitano di
un forno elettrico affidabile, capiente e costruito per garantire prestazioni costanti nel tempo.
Pensato per lavorare intensivamente, unisce efficienza energetica, qualità di cottura e resistenza
strutturale. Perfetto per pizzerie artigianali, panifici e cucine professionali ad alto volume.
Contattaci ora per un preventivo personalizzato, informazioni su accessori compatibili o
per configurare il tuo Vesuvio 105×70 in base alle esigenze della tua attività.
DATI TECNICI
Struttura esterna in acciaio inox.
Possono contenere due teglie da cm 60x40.
Potenza:watt 9.000
Alimentazione:400V + N 50/60 Hz 3F
Temperatura:°C 0÷350
Dim. interne:mm 1050x700 h.149
Peso netto:kg 115
Dim. imballo:mm 1200x1000x700
Peso lordo:kg 130
Optional
Cavalletto
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
139.5
Profondità (cm)
92
Altezza (cm)
36.5
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
0 / 350
Alimentazione
Elettrica
Numero Camere
1 camera
Pannello di controllo
Digitale
Numero Pizze
6
Spedizioni
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