Forno elettrico ventilato a convezione con vapore diretto EKF411NUD 4 teglie GN 1/1

Il forno elettrico ventilato a convezione EKF411NUD con vapore diretto è studiato per piccoli punti ristoro, bar e gastronomie che necessitano di uno strumento compatto ma performante per riscaldare piatti pronti e realizzare semplici preparazioni di gastronomia. La combinazione tra ventilazione forzata, umidificazione diretta e coibentazione ad alta efficienza consente cotture uniformi, consumi contenuti e un miglior controllo della resa in camera di cottura.

Specifiche tecniche

Alimentazione: trifase 380/400 V 50 Hz.
Potenza installata: 6,4 kW.
Formato teglie: capacità 4 teglie/griglie GN 1/1 da 53 x 32,5 cm.
Range di temperatura: 100 ÷ 260 °C.
Vapore diretto: sistema a vapore diretto con selettore a manopola a 5 posizioni per la regolazione dell’umidità.
Tipo di comandi: pannello comandi elettromeccanico.
Porta: vetro porta ispezionabile con apertura a ribalta.
Supporti: supporti teglie laterali per inserimento GN 1/1.
Ventilazione: 2 motori bidirezionali per una distribuzione uniforme del calore.
Camera di cottura: camera in acciaio inox con geometria interna ottimizzata per il flusso d’aria.
Guarnizione: guarnizione incassata per miglior tenuta e igiene.
Struttura: forno sovrapponibile per aumentare la capacità produttiva in poco spazio.
Raffreddamento: sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni.
Design: maniglia dal design moderno in linea con la gamma del produttore.
Grado di protezione: IPX3.
Certificazioni: certificazione CB.
Peso: circa 58–61 kg.

Dotazione di serie

Supporti laterali per teglie/griglie GN 1/1.
Predisposizione lavaggio manuale in camera di cottura.
Cavo di alimentazione trifase, lunghezza circa 1600 mm.

Dati costruttivi

Brand: Tecnoeka.
Temperatura di esercizio: 100 ÷ 260 °C.
Alimentazione: elettrica trifase.
Teglie: 4 teglie/griglie GN 1/1.
Lunghezza esterna: 78,4 cm.
Profondità esterna: circa 75 cm.
Altezza esterna: 63,4 cm.

Vantaggi d’uso

Grazie alla capacità di 4 teglie GN 1/1 e al vapore diretto regolabile, EKF411NUD permette di rigenerare piatti pronti, snack e prodotti surgelati con risultati costanti, migliorando fragranza e aspetto delle preparazioni. La struttura compatta, la possibilità di sovrapposizione e i comandi elettromeccanici intuitivi lo rendono ideale per chi cerca un forno affidabile, semplice da usare e adatto a ritmi di lavoro intensi in spazi ridotti.