Forno elettrico ventilato a convezione con vapore diretto EKF411NALUD 4 teglie GN 1/1

Il forno elettrico ventilato a convezione con vapore diretto EKF411NALUD è pensato per bar, gastronomie e piccole cucine professionali che cercano un forno compatto, affidabile e semplice da utilizzare. La combinazione tra ventilazione potenziata, vapore diretto regolabile e apertura laterale rende questo modello particolarmente pratico per le operazioni di rigenerazione, finitura e cottura di snack e piatti pronti durante tutta la giornata di servizio.

Specifiche tecniche

Alimentazione: alimentazione elettrica trifase 380/400 V 50 Hz, adatta agli impianti professionali.
Potenza installata: potenza assorbita pari a 6,4 kW, dimensionata per garantire rapidità di riscaldamento e continuità di lavoro.
Capacità teglie: camera predisposta per 4 teglie/griglie GN 1/1 da 53 x 32,5 cm, formato standard per gastronomia e rigenerazione piatti pronti.
Range di temperatura: ampio intervallo di temperatura che permette di gestire semplici riscaldamenti, cotture complete e gratinature finali.
Vapore diretto: sistema di vapore diretto regolabile tramite selettore a più posizioni, per modulare facilmente il grado di umidità in camera in base al prodotto.
Comandi: pannello comandi elettromeccanico con manopole chiare e intuitive, ideale anche per personale non specializzato.
Porta: porta con apertura laterale (cerniere a destra), studiata per facilitare il carico e lo scarico quando il forno è installato su banchi o affiancato ad altre attrezzature.
Supporti teglie: guide laterali per teglie e griglie GN 1/1, progettate per garantire stabilità e una corretta circolazione dell’aria calda attorno ai prodotti.
Ventilazione: ventilazione forzata con motori bidirezionali che alternano il senso di rotazione, migliorando l’uniformità di cottura sui diversi livelli.
Camera di cottura: camera in acciaio inox con geometria interna ottimizzata per il flusso dell’aria, pensata per ottenere cotture omogenee anche a pieno carico.
Guarnizione: guarnizione incassata sul perimetro della porta, per una migliore tenuta, igiene e durata nel tempo.
Sovrapponibilità: forno sovrapponibile con altri modelli compatibili, così da aumentare la capacità produttiva senza occupare ulteriore superficie a terra.
Raffreddamento componenti: sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni, pensato per garantire affidabilità anche in caso di uso intensivo.
Grado di protezione: grado di protezione contro spruzzi d’acqua adeguato agli ambienti di cucina professionale.
Peso: struttura robusta con peso indicativo intorno ai 60 kg, adatta all’installazione su banchi o basi dedicate.

Dotazione di serie

Supporti laterali per teglie e griglie GN 1/1 già installati, pronti all’uso sin dalla prima accensione.
Predisposizione lavaggio manuale della camera di cottura, con superfici interne lisce per facilitare la pulizia quotidiana.
Cavo di alimentazione in dotazione, studiato per il collegamento diretto all’impianto elettrico trifase.

Dati costruttivi

Brand: Tecnoeka, specializzata in forni professionali per bar, gastronomie e ristorazione.
Alimentazione: elettrica trifase.
Capacità: 4 teglie/griglie GN 1/1 da 53 x 32,5 cm.
Dimensioni esterne: ingombro compatto con larghezza, profondità e altezza pensate per l’installazione su banco o base neutra in spazi contenuti.

Vantaggi per bar e gastronomie

Grazie al vapore diretto regolabile, alla ventilazione bidirezionale e all’apertura laterale, il forno EKF411NALUD consente di gestire in modo flessibile rigenerazioni, snack e piccole preparazioni di gastronomia, ottimizzando i flussi di lavoro in cucina. La compattezza a 4 GN 1/1, la possibilità di sovrapporre più forni e la camera inox ottimizzata lo rendono una soluzione ideale per chi vuole coniugare qualità di cottura, produttività e sfruttamento intelligente degli spazi.