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Descrizione
Scheda Tecnica
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Caratteristiche del prodotto
Forno Professionale Fimar FMLW6
Il Fimar FMLW6 è un forno elettrico professionale singola camera progettato con configurazione
“W – Wide”, caratterizzata da una larghezza superiore rispetto alla profondità.
Questa caratteristica lo rende perfetto per locali che necessitano di sfruttare al meglio gli spazi laterali o che desiderano
cuocere più pizze affiancate nello stesso ciclo.
Con una potenza di 6 kW e un range di temperatura da 50 °C a 500 °C, il FMLW6 è uno strumento versatile,
affidabile e ideale per pizzerie, gastronomie, panifici e laboratori che puntano a una cottura costante e professionale.
Camera di Cottura Ampia in Configurazione “Wide”
L’elemento distintivo del FMLW6 è la sua camera larga, progettata per accogliere teglie grandi, più pizze affiancate
oppure prodotti voluminosi che richiedono spazio laterale.
Questa configurazione migliora la capacità produttiva e rende il forno ideale anche per locali con spazi stretti in profondità,
ma con ampiezza frontale disponibile.
Il piano refrattario presente nella camera garantisce un accumulo termico ottimale, essenziale per ottenere una base croccante,
una cottura uniforme e risultati professionali anche durante picchi di lavoro intensi.
Prestazioni Termiche fino a 500 °C
Il forno raggiunge una temperatura massima di 500 °C, rendendolo perfetto per diversi stili di cottura:
pizza tonda tradizionale, pizza in teglia, focacce, prodotti lievitati e preparazioni gastronomiche.
La gestione della temperatura è precisa e stabile grazie ai comandi dedicati.
Il FMLW6 utilizza un sistema di controllo termico con doppio termostato cielo/suola, che permette di regolare
l’intensità di calore in modo indipendente, adattando il profilo di cottura alle specifiche esigenze del prodotto.
Ciò garantisce una cottura omogenea da ogni angolazione e una perfetta gestione dell’umidità interna.
Struttura Professionale in Acciaio Inox
Il forno è costruito con acciaio inox, materiale indispensabile nel settore professionale per robustezza,
resistenza al calore e facilità di pulizia.
La struttura esterna è progettata per resistere all’uso intensivo e per mantenere il forno stabile anche a temperature elevate.
Isolamento Termico in Lana di Roccia
L’isolamento del FMLW6 è ottenuto tramite lana di roccia ad alta densità, una soluzione che riduce drasticamente
la dispersione termica e garantisce un notevole risparmio energetico.
Questo permette al forno di mantenere una temperatura costante anche dopo aperture frequenti, migliorando la qualità della cottura.
Porte con Vetro di Ispezione e Illuminazione Interna
Il forno è dotato di porta con vetro di ispezione, resistente alle alte temperature, che consente di controllare
la cottura senza aprire lo sportello.
L’illuminazione interna permette una visibilità perfetta dell’intera camera, facilitando il lavoro anche durante i momenti più frenetici.
Vantaggi del Fimar FMLW6
Camera larga “Wide” per teglie grandi e più pizze affiancate
Piano refrattario per una cottura uniforme e professionale
Struttura completamente in acciaio inox
Temperatura regolabile fino a 500 °C
Controllo indipendente di cielo e suola
Vetro di ispezione e illuminazione integrata
Isolamento termico ad alta efficienza
Perfetto per locali con necessità produttive elevate
FAQ – Domande Frequenti
Cos’ha di speciale il modello “W – Wide”?
La camera è più larga del normale, ideale per chi vuole cuocere più pizze affiancate oppure utilizza teglie di grande formato.
È adatto alla pizza napoletana?
Sì, la temperatura di 500 °C permette cotture rapide e intense, ideali per impasti idratati e bordi ben sviluppati.
Consuma molta energia?
La potenza da 6 kW unita all’isolamento professionale garantisce consumi ottimizzati anche durante lunghe sessioni di utilizzo.
È facile da pulire?
Sì, grazie alla struttura in acciaio inox e alla forma regolare della camera.
Perché Scegliere il Fimar FMLW6?
Il Fimar FMLW6 è ideale per professionisti che cercano un forno potente, ampio, ben isolato e dotato di funzioni
studiate per la produttività moderna.
La sua camera larga e la gestione termica precisa lo rendono un investimento affidabile per chi vuole qualità costante e alte prestazioni.
Dati tecnici
Pirometri
Illuminazione interna
Numero 2 termostati per camera
Pannello comandi manuale
Potenza Kw 9
Assorbimento: 36A 230 monofase
Assorbimento: 12A 400 V trifase 50hz
Temperatura di lavoro: 50 ÷ 500
Numero 1 camera di cottura
Dimensioni camere cottura: mm 1080x720x140h
Imballo mm 1450x1040x570h
Peso: kg 130
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
137
Profondità (cm)
85
Altezza (cm)
42
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
50 / 500
Alimentazione
Elettrica
Numero Camere
1 camera
Pannello di controllo
Meccanico
Numero Pizze
6
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