Forno Elettrico per pizza digitale SDFZP1-95 6 pizze

Forno elettrico professionale per pizza a 6 camere

Questo forno elettrico professionale rappresenta la soluzione ottimale per ristopub, pub, bar e ristoranti che cercano il miglior rapporto qualità-prezzo sul mercato. Progettato per garantire un'elevata capacità produttiva su pianta orizzontale estesa, questo modello unisce un'interfaccia di gestione avanzata a componenti strutturali ad alta resistenza, offrendo cotture impeccabili e costanti per pizze e prodotti da forno.

Tecnologia di cottura e controllo elettronico avanzato

L'elemento distintivo di questa gamma è la centralina digitale super avanzata, studiata per ottimizzare i flussi di lavoro e i consumi energetici. Il quadro comandi permette la gestione completamente separata della potenza del cielo e del suolo (platea), assicurando una calibrazione termica perfetta in base al tipo di impasto. Questa gestione elettronica intelligente garantisce un risparmio energetico minimo del 20% rispetto a un comune forno meccanico di pari capacità.

La scheda elettronica integra inoltre la funzione di accensione programmata giornaliera, ideale per trovare il forno già a temperatura all'apertura del locale, e la speciale "funzione lepre", concepita per raggiungere la temperatura d'esercizio desiderata nel minor tempo possibile.

Design strutturale e isolamento

La serie si distingue per una tecnologia di canalizzazione e smaltimento dei vapori e dei fumi integrata al top, estremamente efficiente per mantenere l'ambiente di lavoro salubre. Il design unico della camera di cottura è valorizzato da una porta dotata di maniglia isolante lateralmente, posizionata per non ostacolare la visuale e garantire la massima visibilità della pizza durante le fasi di cottura. La sicurezza e la tenuta termica sono affidate a speciali vetri temprati, progettati con una resistenza al calore e alla rottura di ben 6-7 volte superiore rispetto ai vetri normali.

Specifiche tecniche

• Dimensioni esterne: 131 x 74 x 35 cm.
• Dimensioni interne (camera): 95 x 62 x 13,5 cm.
• Capacità di carico: 6 pizze con diametro fino a 30 cm.
• Quadro comandi: Digitale con gestione separata potenza cielo/suolo.
• Funzioni speciali: Accensione programmata giornaliera e funzione rapida "lepre".
• Efficienza: Risparmio energetico minimo del 20% rispetto ai modelli meccanici.
• Sicurezza: Porta con maniglia isolante e vetri temprati ad altissima resistenza (6-7 volte superiore allo standard).
• Sistema fumi: Canalizzazione vapori integrata al top.
• Potenza massima assorbita: 6,5 kW.
• Dimensioni imballo: 140 x 80 x 50 cm.