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Descrizione
Scheda Tecnica
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Caratteristiche del prodotto
Forno Professionale PF Alfa 4 – Una Camera per 4 Pizze Ø 32 cm
Il forno elettrico PF Alfa 4 è progettato per pizzerie, gastronomie e locali professionali che hanno bisogno di
una soluzione da banco capace di cuocere fino a 4 pizze Ø 32 cm per ciclo. Grazie alla sua camera singola, offre un ottimo
equilibrio tra produttività e controllo della cottura.
La struttura è solida, con un frontale in acciaio inox e un corpo in lamiera preverniciata, progettata per
resistere all’uso intensivo e facilitare la pulizia. Il piano di cottura è realizzato in pietra refrattaria, che garantisce
una distribuzione uniforme del calore e una base croccante per ogni pizza.
Per mantenere efficienza energetica e ridurre la dispersione termica, il forno ha un isolamento in lana di roccia evaporata.
Le resistenze “corazzate” assicurano una lunga durata, anche con uso continuo. Il vetro frontale permette di monitorare la pizza senza aprire
lo sportello, mentre l’illuminazione interna consente un controllo visivo preciso.
Caratteristiche tecniche
1 camera di cottura
Capacità: 4 pizze Ø 32 cm
Piano di cottura in mattoni refrattari
Isolamento: lana di roccia evaporata
Resistenze corazzate
Temperatura di lavoro: 50 – 500 °C
Camera interna: 66 × 66 × 14 cm (L × P × H)
Dimensioni esterne: 97,5 × 92,4 × 41,3 cm (L × P × H)
Potenza elettrica: 4,7 kW (230‑400 V)
Peso: 76 kg
Alimentazione: 400 V trifase + neutro
Vantaggi principali
Elevata capacità con una sola camera
Base refrattaria per cottura uniforme e croccante
Vetro frontale per monitorare la cottura senza apertura
Alta temperatura massima (500 °C) per risultati professionali
Struttura robusta e isolamento termico ottimizzato
Il PF Alfa 4 è ideale per chi desidera un forno elettrico compatto ma performante, perfetto per attività con volumi
di pizza moderati ma che non vogliono rinunciare alla qualità della cottura.
Ordina ora oppure contattaci per un preventivo su misura o per accessori come pale, supporti o kit di manutenzione.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
97.5
Profondità (cm)
92.4
Altezza (cm)
41.3
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
50 / 500
Alimentazione
Elettrica
Numero Camere
1 camera
Pannello di controllo
Meccanico
Numero Pizze
4
Spedizioni
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Tracciamento
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