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Caratteristiche del prodotto
Forno Professionale PF Alfa 44 – 2 Camere per Produzione Elevata
Il PF Alfa 44 è un forno elettrico meccanico professionale a 2 camere indipendenti, pensato per pizzerie, gastronomie e laboratori che richiedono una grande efficienza e flessibilità. Ogni camera consente di cuocere contemporaneamente fino a 4 pizze Ø 32 cm, per una capacità totale di 8 pizze per ciclo.
La struttura combina un frontale in acciaio inox con un corpo in lamiera preverniciata, garantendo robustezza, durabilità e facilità di pulizia. Il piano di cottura è realizzato in mattoni refrattari, ideale per distribuire il calore in modo uniforme e ottenere una base croccante e ben cotta.
Il forno è dotato di resistenze corazzate e di un isolamento termico in lana di roccia evaporata, per ridurre le dispersioni di calore e aumentare l’efficienza energetica. Ogni camera è gestibile in modo indipendente, con controllo meccanico della temperatura. L’intervallo operativo va da 50 a 500 °C, offrendo ampia flessibilità per diverse tipologie di cottura.
Caratteristiche tecniche
Numero camere: 2
Capacità per ciclo: 4 + 4 pizze Ø 32 cm
Piani di cottura: mattoni refrattari
Isolamento: lana di roccia evaporata
Resistenze corazzate
Temperatura di lavoro: 50 – 500 °C
Dimensioni interne per camera: 66 × 66 × 14 cm (L × P × H)
Dimensioni esterne forno: 97,5 × 92,4 × 74,5 cm (L × P × H)
Alimentazione: elettrica trifase (400 V + neutro)
Potenza totale: 10 kW
Illuminazione interna
Struttura: acciaio inox + lamiera preverniciata
Peso: circa 129 kg
Vantaggi principali
Doppia camera per doppia resa: perfetto per flussi intensi di lavoro
Controllo indipendente di ciascuna camera per flessibilità operativa
Piano refrattario per cottura uniforme e basi croccanti
Alta temperatura massima per cotture professionali
Struttura robusta e duratura, adatta a uso intensivo
Il PF Alfa 44 è la soluzione ideale per attività professionali che desiderano aumentare la produttività senza sacrificare la qualità della cottura. Ottimo per pizzerie, gastronomie e laboratori con un flusso costante di ordini.
Ordina ora il tuo forno Alfa 44 o contattaci per un preventivo su misura, accessori dedicati o ulteriori configurazioni.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
97.5
Profondità (cm)
92.4
Altezza (cm)
75.5
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
50 / 500
Alimentazione
Elettrica
Numero Camere
2 camere
Pannello di controllo
Meccanico
Numero Pizze
4 + 4
Spedizioni
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