Forno Elettrico meccanico per pizza PF 2 camera di cottura N. Pizze 4 + 4 (Ø cm 35) Modello Medea44

Forno elettrico meccanico per pizza 2 camere 4+4 pizze Ø35 cm – Modello Medea44

Il forno elettrico meccanico per pizza modello Medea44 è studiato per pizzerie, ristoranti e locali con alto volume di lavoro che desiderano una cottura rapida e uniforme fino a 4+4 pizze Ø35 cm per infornata grazie alle sue 2 camere di cottura indipendenti.

La struttura in acciaio inox e lamiera preverniciata garantisce robustezza e lunga durata, mentre il piano di cottura in mattoni refrattari assicura una distribuzione omogenea del calore per pizze sempre ben cotte, con bordo croccante e interno soffice.

Caratteristiche tecniche principali

• Capacità: 4+4 pizze Ø35 cm, ideale per pizzerie di medie dimensioni.
• Camere di cottura: 2 camere con altezza utile di circa 14 cm, adatte anche per teglie basse.
• Tipo di controllo: pannello di comando meccanico semplice e intuitivo per la regolazione di cielo e platea.
• Temperatura di esercizio: fino a circa 400–500 °C a seconda della configurazione, per cotture veloci in pochi minuti.
• Materiali: camera interamente rivestita in refrattario, isolamento in lana di roccia ad alta densità per ridurre le dispersioni termiche.
• Potenza: 12 KW
• Alimentazione: elettrica trifase (versioni monofase disponibili su richiesta, se previste dal produttore).

Vantaggi per pizzerie e ristoranti

Questo forno pizza elettrico meccanico è la soluzione ideale per chi cerca affidabilità, costanza di temperatura e semplicità d’uso: la gestione separata delle due camere permette di ottimizzare i consumi accendendo solo la zona necessaria nelle ore più tranquille.

Grazie al piano refrattario e alla regolazione indipendente delle resistenze di cielo e platea, è possibile personalizzare la cottura in base allo stile della pizzeria, ottenendo risultati eccellenti sia con pizza tonda tradizionale sia con pizza in teglia a bassa idratazione.

Perché scegliere il modello Medea44 su RistoSubito

• Forno professionale selezionato per uso intensivo, con materiali e componentistica adatti al lavoro quotidiano in pizzeria.
• Cottura uniforme su tutta la superficie della camera grazie al refrattario e alla distribuzione equilibrata delle resistenze.
• Controllo meccanico robusto, meno soggetto a guasti elettronici e facile da utilizzare anche da personale non specializzato.
• Ottimizzazione dei consumi grazie alle due camere indipendenti e all’isolamento termico di qualità.

Utilizzi consigliati

Il forno elettrico meccanico per pizza 4+4 pizze Ø35 cm è indicato per pizzerie al taglio, pizzerie da asporto, ristoranti, pub e gastronomie che desiderano un forno compatto ma performante, capace di sostenere i picchi di lavoro durante i servizi serali e nel weekend.

Le dimensioni contenute rispetto alla capacità produttiva lo rendono adatto anche a locali con spazi ridotti, mantenendo comunque una gestione pratica delle infornate e dei tempi di rotazione delle pizze.

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