Forno Elettrico meccanico per pizza PF 1 camera di cottura Porta a vetro N. Pizze 9 (Ø cm 35) Modello ENDOR 9 GLASS

Forno elettrico meccanico per pizza PF 1 camera 9 pizze Ø35 cm porta a vetro – Modello Endor 9 Glass

Il forno elettrico meccanico per pizza Endor 9 Glass è un forno professionale a 1 camera di cottura con porta a vetro, progettato per pizzerie, ristoranti e locali ad alto volume di lavoro che necessitano di cuocere fino a 9 pizze Ø35 cm per infornata con massima visibilità durante la cottura.

La combinazione tra piano di cottura in mattoni refrattari, resistenze corazzate e controllo meccanico indipendente di cielo e platea consente una distribuzione omogenea del calore e una gestione semplice dei parametri di cottura, garantendo pizze sempre ben sviluppate, con fondo asciutto e bordo croccante.

Caratteristiche tecniche principali

• Capacità: 9 pizze Ø35 cm in un'unica camera di cottura.
• Numero camere: 1 camera, ideale come forno principale o di supporto.
• Porta a vetro: ampia superficie vetrata per controllare la cottura senza aprire il forno, riducendo dispersioni di calore.
• Piano di cottura: mattoni refrattari ad alto spessore per un accumulo termico ottimale e fondo pizza perfettamente cotto.
• Struttura: frontale in acciaio inox e corpo in lamiera preverniciata per robustezza e facile pulizia.
• Isolamento: lana di roccia ad alta densità per contenere i consumi energetici e mantenere stabile la temperatura di esercizio.
• Controllo: pannello comandi meccanico con regolazione separata delle resistenze cielo/platea tramite termostati o regolatori dedicati.
• Temperatura di esercizio: campo di lavoro indicativo tra 50 e 500 °C, adatto alla pizza tradizionale e a diversi tipi di prodotti da forno.
• Potenza: 13,2 KW
• Alimentazione: elettrica trifase 400 V con possibilità di voltaggi speciali su richiesta, a seconda della configurazione.

Vantaggi del forno Endor 9 Glass

Grazie alla porta a vetro maggiorata, Endor 9 Glass permette di monitorare costantemente la cottura senza aprire la camera, migliorando la gestione dei tempi e riducendo gli sbalzi termici che possono compromettere la qualità del prodotto.

Il controllo meccanico rende il forno estremamente affidabile e semplice da utilizzare anche da personale non specializzato, mentre la struttura robusta e l'isolamento efficiente lo rendono adatto a un uso intensivo tipico delle pizzerie professionali.

Ideale per queste attività

Il forno elettrico Endor 9 Glass è indicato per pizzerie tradizionali, pizzerie al taglio, ristoranti, birrerie e gastronomie che cercano un forno a camera singola con ampia capacità per ogni infornata, mantenendo al tempo stesso un ingombro compatto rispetto alla produzione oraria.

È particolarmente utile anche come secondo forno dedicato a specifiche tipologie di prodotti (pizza in teglia, focacce, prodotti surgelati o senza glutine), grazie alla possibilità di impostare curve di temperatura dedicate.

Perché acquistarlo su RistoSubito

• Prodotto professionale selezionato per garantire affidabilità, durata e performance di cottura costanti nel tempo.
• Ottima visibilità di cottura grazie alla porta a vetro, che valorizza anche l'impatto estetico del forno in laboratori a vista e locali front cooking.
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