Forno elettrico a convezione con umidificatore MDLR per gastronomia Porta a bandiera Modello GEU411P

Forno elettrico a convezione con umidificatore GEU411P per gastronomia 4 teglie GN 1/1

Il forno elettrico a convezione GEU411P con umidificatore MDLR è progettato per la gastronomia professionale che necessita di cotture uniformi, programmabili e con controllo dell’umidità. La porta a bandiera, la camera ottimizzata per 4 teglie GN 1/1 e la possibilità di memorizzare le ricette lo rendono uno strumento efficiente per ristoranti, gastronomie e cucine di servizio.

Specifiche tecniche

• Tipologia: forno elettrico a convezione programmabile con umidificatore MDLR per gastronomia.
• Apertura porta: apertura con porta a bandiera, comoda per il carico frontale su banchi e carrelli.
• Interasse teglie: interasse teglie 75 mm per una corretta circolazione dell’aria tra i livelli di cottura.
• Dimensioni camera: dimensioni camera 61,8 x 43,5 x 35,8 cm, adatta a teglie GN 1/1.
• Potenza elettrica: potenza elettrica installata 6,3 kW, ideale per cicli di lavoro intensivi.
• Alimentazione elettrica: alimentazione 380-415 V 3N 50-60 Hz trifase.
• Materiale camera: fondo camera di cottura in acciaio AISI 430 a specchio, resistente e facile da pulire.
• Timer: range timer da 1 a 120 minuti per un controllo preciso dei tempi di cottura.
• Funzioni di cottura: cottura a convezione con immissione di vapore temporizzata e possibilità di impostare da 1 a 3 fasi di cottura per ogni ciclo.
• Ventilazione: 2 ventole a 1 velocità per una distribuzione omogenea del calore in camera.
• Illuminazione interna: illuminazione interna per controllare lo stato di cottura senza aprire la porta.
• Peso: peso 59 kg, sinonimo di struttura stabile e robusta.

Dotazione di serie

• Griglia inox: 1 griglia inox GN 1/1 in dotazione.
• Ricette memorizzabili: fino a 99 ricette memorizzabili per standardizzare i cicli di cottura.

Dati costruttivi

• Brand: Ristosubito.
• Temperatura di esercizio: temperatura regolabile da 50 a 300 °C, adatta a rigenerazione e cottura completa di molte preparazioni.
• Alimentazione: alimentazione elettrica.
• Teglie: capacità 4 teglie.
• Capacità camera: capacità 4 x GN 1/1.
• Lunghezza esterna: lunghezza 82,5 cm.
• Profondità esterna: profondità 75,2 cm.
• Altezza esterna: altezza 56,1 cm.

Vantaggi per la gastronomia

Grazie alla convezione forzata, all’umidificatore MDLR e alle funzioni programmabili a più fasi, il forno GEU411P assicura cotture uniformi e ripetibili per piatti pronti, contorni, secondi e snack da banco caldo. La struttura compatta a 4 teglie GN 1/1, la porta a bandiera e le 99 ricette memorizzabili lo rendono una scelta ideale per gastronomie, mense aziendali e cucine professionali che vogliono migliorare produttività e qualità di servizio.