Forno elettrico a convezione con umidificatore elettromeccanico MDLR per pasticceria BEU664

Forno elettrico a convezione con umidificatore BEU664 per pasticceria 6 teglie 60x40

Il forno elettrico a convezione BEU664 con umidificatore elettromeccanico è pensato per pasticcerie e laboratori che desiderano cotture costanti e prodotti di alta qualità in ogni infornata. La porta a bandiera, la gestione dell'umidità e i controlli elettromeccanici rendono questo forno una soluzione affidabile e semplice da utilizzare anche nelle produzioni intensive.

Specifiche tecniche

• Tipologia: forno elettrico a convezione con umidificatore elettromeccanico per pasticceria.
• Apertura porta: porta a bandiera, pratica per il carico e scarico delle teglie su banchi di lavoro frontali.
• Interasse teglie: interasse teglie 75 mm, studiato per garantire una corretta circolazione dell'aria tra i livelli.
• Potenza elettrica: potenza installata 7,7 kW con assorbimento di 17 A, adatta a cicli di cottura continui.
• Alimentazione elettrica: alimentazione trifase 380-415 V 3N 50-60 Hz.
• Timer: timer da 1 a 120 minuti con possibilità di funzionamento in modalità infinito per cicli prolungati.
• Umidificatore: sistema di umidificazione integrato per gestire il giusto grado di umidità in camera durante le cotture di prodotti da forno.
• Controlli: controlli elettromeccanici con manopola ergonomica, facili da leggere e regolare anche in ambienti di lavoro frenetici.
• Ventilazione: ventole a 1 velocità per una distribuzione uniforme del calore su tutte le teglie.
• Illuminazione: illuminazione interna per controllare visivamente lo stato di cottura senza aprire la porta.
• Peso: peso 85 kg, indice di una struttura robusta e stabile.

Dotazione di serie

• Griglie: 1 griglia inox 60x40 cm inclusa in dotazione.

Dati costruttivi

• Brand: Ristosubito.
• Numero teglie: capacità 6 teglie 60x40 cm.
• Temperatura di esercizio: range di temperatura da 50 a 300 °C, ideale per un'ampia gamma di prodotti da forno dolci e salati.
• Alimentazione: alimentazione elettrica.
• Lunghezza esterna: 83,3 cm.
• Profondità esterna: 78 cm.
• Altezza esterna: 71,1 cm.
• Capacità camera: capacità 6 x 60x40 cm.

Vantaggi per la pasticceria

Grazie alla convezione forzata, all'umidificatore elettromeccanico e al range di temperatura fino a 300 °C, il forno BEU664 assicura lievitati, frolle e sfoglie cotti in modo uniforme e con la giusta umidità. La struttura compatta a 6 teglie 60x40, la porta a bandiera e i comandi intuitivi lo rendono una scelta ideale per pasticcerie artigianali, panifici e laboratori che vogliono ottimizzare spazio e produttività.