Forno Convezione Modello ALISEO 4 plus watt 6.200 Numero ripiani 4

Forno a convezione ALISEO 4 Plus 4 teglie 600x400 con umidificatore

Il forno a convezione ALISEO 4 Plus è pensato per gastronomie, panifici e pasticcerie che cercano una macchina compatta ma capiente, in grado di garantire cotture uniformi su 4 teglie 600x400 o GN 1/1. La struttura interamente in acciaio inox, l'umidificatore di serie e la ventilazione potenziata lo rendono ideale per un utilizzo professionale intenso, con particolare attenzione a praticità di pulizia e qualità di cottura.

Specifiche tecniche

• Tipologia: forno a convezione professionale con umidificatore di serie.
• Struttura: struttura interna ed esterna in acciaio inox, con camera a spigoli raggiati per facilitare le operazioni di pulizia.
• Illuminazione interna: doppia lampada interna per una luminosità omogenea durante la cottura.
• Porta: porta in acciaio inox con doppio vetro, progettata per ridurre le dispersioni di calore e migliorare la visibilità del prodotto.
• Ventilazione: sistema ventola potenziata con 2 ventole per una distribuzione uniforme del calore in tutta la camera.
• Potenza: potenza installata 6.200 W.
• Alimentazione: alimentazione elettrica 380 V / 50 Hz.
• Range di temperatura: regolazione termostatica da 25 a 300 °C.
• Timer: timer di controllo cottura 0–120 minuti o funzionamento continuo.
• Umidificatore: umidificatore di serie per gestire il grado di umidità in camera durante la cottura.
• Distanza ripiani: distanza tra i ripiani pari a 8 cm, ideale per prodotti voluminosi.
• Numero ripiani: 4 ripiani.
• Dimensioni teglie: teglie 600x400 mm oppure formato GN 1/1.
• Dimensioni interne: camera interna 650 x 460 x 360 mm (LxPxH).
• Peso netto: peso netto 55 kg.
• Peso lordo: peso lordo 67 kg.

Dati costruttivi

• Brand: Sirman.
• Temperatura di esercizio: 25 ÷ 300 °C.
• Alimentazione: elettrica trifase 380 V / 50 Hz.
• Teglie: capacità 4 teglie 600x400 o 4 GN 1/1.
• Lunghezza esterna: 82 cm (dimensione A).
• Profondità esterna: 76 cm (dimensione B).
• Altezza esterna: 60,5 cm (dimensione C).
• Dimensioni imballo: 870 x 840 x 750 mm.

Vantaggi d'uso

Grazie alla doppia ventola, all'umidificatore integrato e alla camera in inox con angoli raggiati, il forno ALISEO 4 Plus assicura cotture omogenee, tempi di recupero rapidi e pulizia semplificata. La compatibilità con teglie 600x400 e GN 1/1, unita alla potenza di 6.200 W e al range 25–300 °C, lo rende ideale per una vasta gamma di preparazioni in gastronomie, laboratori di panificazione e pasticcerie.