Forno Convezione Modello ALISEO 4 Numero ripiani 4

Forno elettrico a convezione 4 teglie 600x400 / GN 1/1 in acciaio inox

Questo forno a convezione è la soluzione ideale per gastronomie, panifici e pasticcerie che cercano un’attrezzatura robusta, versatile e facile da pulire. La struttura in acciaio inox interno ed esterno assicura resistenza e igiene, mentre le quattro griglie in dotazione sono facilmente rimovibili per velocizzare le operazioni di pulizia. La camera interna con angoli raggiati è progettata proprio per favorire una pulizia rapida e completa a fine servizio.

L’illuminazione interna con due lampade garantisce una luminosità omogenea su tutti i livelli, permettendo di monitorare le cotture senza aprire la porta. La porta in acciaio inox, dotata di doppio vetro, migliora l’isolamento termico e la sicurezza operativa, mantenendo il calore all’interno della camera e riducendo i consumi energetici.

Specifiche tecniche complete

Di seguito le caratteristiche tecniche principali, organizzate per un utilizzo immediato in scheda prodotto:

• Tipologia: forno elettrico a convezione.
• Struttura: struttura in acciaio inox interno ed esterno, con camera interna a angoli raggiati per una pulizia facile e veloce.
• Griglie: quattro griglie in dotazione, facilmente rimovibili per la pulizia e la gestione dei ripiani.
• Illuminazione interna: due lampade interne per una luminosità omogenea su tutta la camera di cottura.
• Porta: porta in acciaio inox con doppio vetro, per miglior isolamento termico e controllo visivo delle cotture.
• Distanza ripiani: distanza tra i ripiani pari a 8 cm, studiata per favorire il corretto passaggio dell’aria calda tra le teglie.
• Distribuzione calore: distribuzione del calore affidata a due ventole, che assicurano una convezione uniforme su tutti i livelli.
• Regolazione temperatura: regolazione termostatica della temperatura da 25 °C a 300 °C, adatta sia per delicate fasi di riscaldamento sia per cotture più intense.
• Timer: timer di controllo cottura da 0 a 120 minuti, con possibilità di funzionamento continuo per lavorazioni prolungate.
• Potenza elettrica: potenza Mn 3.400 watt e Tf 5.200 watt, per garantire una buona riserva di energia in tutte le condizioni di utilizzo.
• Alimentazione: alimentazione elettrica 230–380 V 50 Hz, compatibile con diverse configurazioni di impianto.
• Temperatura di esercizio: range di temperatura 25 ÷ 300 °C.
• Numero ripiani: 4 ripiani totali.
• Dimensioni teglie: dimensioni teglie mm 600x400 oppure formato GN 1/1, per piena compatibilità con gli standard professionali.
• Dimensioni interne: dimensioni interne camera di cottura mm 650 x 460 x h 360.
• Dimensioni esterne:
  • A = 820 mm (lunghezza).
  • B = 760 mm (profondità).
  • C = 605 mm (altezza).
• Peso netto: peso netto 54 kg.
• Dimensioni imballo: imballo mm 870 x 840 x 750.
• Peso lordo: peso lordo 66 kg.

Vantaggi per l’utilizzo professionale

Grazie alle due ventole e alla regolazione termostatica fino a 300 °C, questo forno a convezione assicura cotture uniformi e ripetibili, riducendo la necessità di ruotare le teglie durante il ciclo. La presenza del timer fino a 120 minuti o continuo consente di adattare facilmente il forno a diverse preparazioni, dai prodotti da forno alle preparazioni di gastronomia.

La struttura in acciaio inox, la camera a angoli raggiati e le griglie estraibili rendono le operazioni di pulizia semplici e rapide, mentre la porta con doppio vetro e l’illuminazione interna permettono di monitorare le cotture in sicurezza. Con 4 teglie 600x400 o GN 1/1 e potenze fino a 5.200 W, questo forno rappresenta una scelta solida e affidabile per chi desidera un’attrezzatura professionale compatta ma performante.