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Caratteristiche del prodotto
Forno a Convezione Modello ALISEO 2/3 Plus - Struttura in Acciaio Inox Esterno e Interno
Il forno ALISEO 2/3 Plus è progettato per pasticcerie, panifici e gastronomie professionali che necessitano di un'attrezzatura affidabile per cotture uniformi. Con potenza di 3100W e 4 ripiani regolabili, gestisce facilmente teglie GN 2/3 per brioche surgelate, lievitati e prodotti da forno, garantendo risultati croccanti e soffici grazie alla convezione potente e al controllo termico preciso.
Caratteristiche Tecniche Principali
Realizzato con struttura in acciaio inox sia esterno che interno, questo forno offre durabilità e igiene superiore, con specifiche ottimizzate per l'uso intensivo:
Potenza: 3100W per prestazioni elevate e riscaldamento rapido
Ripiani: 4 ripiani regolabili per teglie GN 2/3 (compatibili con formati 425x321 o 480x380 mm)
Temperatura: Da 25°C a 300°C, ideale per scongelamenti delicati e cotture ad alta temperatura
Dimensioni esterne: 620 x 708 x 590 mm circa, design compatto per laboratori
Camera interna: Ampia e con angoli arrotondati per facilità di pulizia
Porta: Con doppio vetro per visibilità e isolamento termico
Controlli: Termostato regolabile, timer acustico e ventola convezione
Illuminazione: LED interna per monitoraggio costante delle cotture
Vantaggi e Utilizzo Quotidiano
La convezione generata dalla ventola distribuisce il calore uniformemente su tutti i ripiani, perfetto per infornate multiple di prodotti surgelati senza necessità di rigirare. La struttura in acciaio inox resiste a umidità e grassi, mentre la porta doppia vetro mantiene l'ambiente stabile e sicura per l'operatore. Pulizia veloce grazie alla camera liscia e agli elementi removibili.
Con timer preciso e range termico ampio, adatta ogni ricetta dal defrosting al finishing croccante. L'ALISEO 2/3 Plus eleva la produttività del tuo laboratorio, offrendo qualità professionale a un prezzo competitivo per pasticcerie e panetterie.
Investi in un forno robusto e versatile che trasforma le tue produzioni in prodotti da esposizione di alto livello.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
62
Profondità (cm)
70.8
Altezza (cm)
59
Caratteristiche tecniche
Temperatura °C
25 / 300
Alimentazione
Elettrica
Numero teglie
4 teglie
Spedizioni
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