Forno a gas GPL a convezione per gastronomia Modello FN423GV con umidificatore con regolatore di energia

Forno a gas GPL a convezione per gastronomia Modello FN423GV con umidificatore

Il forno a gas GPL a convezione modello FN423GV è studiato per la gastronomia professionale e offre una camera di cottura 4 GN 2/3 con umidificatore a regolazione di energia, ideale per cotture, rigenerazioni e mantenimento di piatti pronti. La struttura in acciaio inox, l’illuminazione interna e la porta con doppio vetro assicurano robustezza, visibilità delle preparazioni e un buon isolamento termico durante l’uso intensivo.

Specifiche tecniche

• Struttura: realizzata in acciaio inox con illuminazione interna, pensata per ambienti di lavoro professionali e per una pulizia veloce.
• Porta: porta con doppio vetro e vetro interno estraibile, per un miglior isolamento e una manutenzione più semplice.
• Guide teglie: guide supporto teglie estraibili, che permettono di rimuovere rapidamente i supporti per lavaggio e sanificazione.
• Guarnizione: guarnizione porta ad incasso, per una chiusura ermetica e una finitura professionale del frontale.
• Cassetto condensa: cassetto raccolta condensa estraibile, utile per gestire i liquidi generati in cottura e mantenere pulito il vano sottostante.
• Ventilazione: 1 ventilatore centrifugo che distribuisce l’aria calda in modo uniforme in tutta la camera di cottura.
• Timer: timer meccanico regolabile da 0 a 120 minuti, per impostare e controllare facilmente la durata dei cicli di lavoro.
• Umidificatore: umidificatore con regolatore di energia e selettore a 3 funzioni (defrost, convezione, grill) specifico per i modelli FN423G–GV, per modulare vapore e modalità di cottura.
• Potenza gas: potenza termica pari a 4,0 kW con bruciatore singolo, adatta a cotture rapide e riprese veloci tra un’infornata e l’altra.
• Assorbimento elettrico: assorbimento elettrico di 1,9 kW per ventilazione, comandi e illuminazione interna.
• Alimentazione elettrica: alimentazione ausiliaria 230 V / 1N / 50–60 Hz.
• Capacità camera: capacità della camera di cottura di 4 teglie GN 2/3 con passo 75 mm tra i livelli.
• Dimensioni camera: dimensioni interne pari a 390 x 390 x 370 h mm.
• Resa termica: resa di 3.450 kcal/h (13.662 BTU/h).
• Consumo GPL: consumi pari a 0,29 kg/h per G30 e 0,31 kg/h per G31.
• Allacciamento gas: attacco gas da 1/2" G.
• Temperatura di esercizio: intervallo di lavoro da 50 a 270 °C, adatto a rigenerazioni e cotture complete.
• Numero teglie: 4 teglie formato GN 2/3.

Dati costruttivi

• Brand: Fimar.
• Capacità nominale: 4 x GN 2/3.
• Lunghezza esterna: 62 cm.
• Profondità esterna: 64,5 cm.
• Altezza esterna: 61,5 cm.
• Peso netto: 38 kg.
• Peso lordo: 49 kg.
• Dimensioni imballo: 680 x 680 x 785 h mm.
• Alimentazione: forno a gas GPL con alimentazione elettrica ausiliaria per ventilazione e comandi.

Vantaggi per la gastronomia professionale

La combinazione di convezione, umidificatore con regolatore di energia e selettore defrost/convezione/grill permette al FN423GV di coprire con una sola macchina rigenerazioni, cotture e gratinature, adattandosi a diverse tipologie di piatti pronti. La camera 4 GN 2/3, la struttura inox compatta e la porta con doppio vetro lo rendono una soluzione pratica ed efficiente per gastronomie, cucine di ristoranti e laboratori che cercano un forno a gas versatile e affidabile.