Cucina tuttapiastra gas + 2 fuochi MDLR Modello F65110TPFGFBP Forno a gas e armadio neutro

Cucina tuttapiastra a gas 2 fuochi con forno a gas e armadio neutro F65110TPFGFBP

La cucina tuttapiastra a gas con 2 fuochi e forno a gas modello F65110TPFGFBP è pensata per le cucine professionali che desiderano concentrare in un unico modulo una piastra radiante ampia, due bruciatori a gas e uno spazio forno dedicato. La presenza dell’armadio neutro integrato rende questa soluzione particolarmente interessante per chi ha bisogno di combinare potenza di cottura, versatilità e capacità di stoccaggio in poco spazio.

Piastra radiante in ghisa e 2 fuochi a gas

Il piano di cottura è dotato di una piastra radiante in ghisa con spessore 1,5 cm, progettata per distribuire il calore in modo uniforme e mantenere a lungo la temperatura, ideale per cotture lente, brasature e mantenimento in caldo. A supporto della piastra sono presenti due bruciatori in ghisa con spartifiamma in ottone monocorona, uno anteriore da 5 kW e uno posteriore da 3,6 kW, che consentono di gestire cotture dirette più energiche o bolliture rapide.

L’accensione dei fuochi avviene tramite sistema piezoelettrico, pratico e affidabile, che velocizza le operazioni quotidiane in cucina e contribuisce a mantenere un buon livello di sicurezza operativa.

Struttura con forno a gas e armadio neutro

Sotto il piano si trova il forno a gas da 5 kW, con camera di cottura dalle dimensioni interne di 55,5x54x27 cm, adatta alla preparazione di teglie, contorni, piccoli arrosti e piatti pronti da rigenerare. Il range di temperatura da 150°C a 300°C permette di gestire diverse tipologie di cottura, dalle gratinature alle cotture a calore più sostenuto.

Completano la struttura l’armadio neutro integrato, utile per riporre pentole, teglie e utensili, le griglie in ghisa stabili e robuste e le bacinelle smaltate estraibili, che facilitano la raccolta dei liquidi e rendono più rapide le operazioni di pulizia.

Utilizzi tipici in ristoranti, mense e gastronomie

Grazie alla combinazione di tuttapiastra radiante, 2 fuochi a gas, forno e armadio neutro, la cucina F65110TPFGFBP è particolarmente indicata per ristoranti, trattorie, gastronomie e mense che devono gestire contemporaneamente cotture lente, mantenimento e preparazioni in teglia. La piastra in ghisa è ideale per salse, fondi, stufati e piatti che richiedono una temperatura costante, mentre i fuochi possono essere dedicati a bolliture, rosolature e cotture in pentola ad alta intensità.

Si presta molto bene anche per cucine di hotel e strutture ricettive che cercano un modulo compatto ma completo, capace di sostenere ritmi di lavoro intensi e di offrire allo stesso tempo uno spazio di stoccaggio integrato grazie all’armadio neutro.

Specifiche tecniche della cucina F65110TPFGFBP

Dal punto di vista tecnico, la cucina tuttapiastra gas 2 fuochi con forno a gas F65110TPFGFBP sviluppa una potenza complessiva di 21,8 kW, suddivisa tra piastra, bruciatore anteriore, bruciatore posteriore e forno. La struttura, dal peso di 135 kg, è studiata per offrire elevata resistenza agli urti e alle operazioni di pulizia, in linea con le esigenze delle cucine professionali.

• Piastra radiante in ghisa spessore 1,5 cm
• Elevata resistenza agli urti e alla pulizia
• Griglie in ghisa
• Bacinelle smaltate estraibili
• Alimentazione: a gas
• Numero fuochi: 2 fuochi a gas + piastra tuttapiastra
• Tipologia piano cottura: tuttapiastra + fuochi
• Potenza piastra: 8,2 kW
• Potenza bruciatore anteriore: 5 kW
• Potenza bruciatore posteriore: 3,6 kW
• Potenza forno a gas: 5 kW
• Potenza gas totale: 21,8 kW
• Dimensioni interne forno: 55,5 x 54 x 27 cm
• Range temperatura forno: 150° – 300°C
• Peso: 135 kg

Dotazioni incluse e vantaggi per la cucina professionale

In dotazione sono presenti un gancio per il sollevamento del disco centrale della piastra, una griglia forno 53x53 cm e il kit di conversione da gas naturale 30/50 mbar con collaudo su gas naturale G20, così la macchina può essere adattata facilmente alle diverse configurazioni di impianto. La combinazione di piastra radiante, fuochi, forno a gas e armadio neutro rende la cucina F65110TPFGFBP un modulo completo e versatile, ideale per le cucine professionali che lavorano quotidianamente con ritmi intensi e necessità di organizzazione efficiente degli spazi.