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Descrizione
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Caratteristiche del prodotto
Cucina tuttapiastra elettrica MDLR con forno elettrico CL7080TPFE
La cucina tuttapiastra elettrica MDLR modello CL7080TPFE offre un piano di cottura completamente elettrico a piastre in ghisa abbinato a un forno elettrico GN 2/1 integrato. È pensata per ristoranti, gastronomie, mense e hotel che cercano una soluzione compatta, potente e semplice da gestire anche in assenza di alimentazione gas.
Piano tuttapiastra elettrico in ghisa
Il piano stampato in acciaio con spessore 20/10 mm è dotato di invaso perimetrale per la raccolta dei liquidi, facilitando la pulizia e contenendo eventuali fuoriuscite durante le lavorazioni. Le piastre in ghisa possono essere tonde da ⌀ 220 mm o quadre 220x220 mm, con potenza di 2,5 kW ciascuna e temperatura regolabile su 6 livelli di intensità per adattarsi a diverse preparazioni.
È disponibile un inserto per piastre quadre (optional) che consente di creare un unico piano di cottura continuo, agevolando lo spostamento di pentole e tegami. In questo modo la macchina si adatta sia a lavorazioni puntuali sia a un utilizzo più “a banco” tipico delle cucine professionali che gestiscono grandi volumi.
Forno elettrico GN 2/1 integrato
Sotto il piano tuttapiastra è integrato un forno elettrico GN 2/1 con potenza di 6 kW, pensato per ospitare teglie gastronorm di grande formato per cotture, rigenerazione e mantenimento. La regolazione della temperatura da 50°C a 300°C copre un ampio spettro di utilizzi, dalle cotture più delicate alle preparazioni che richiedono calore più intenso.
Struttura su mobile Linea Classica
La struttura su mobile, con dimensioni 800x730x870 mm, è adatta all’inserimento in linee di cottura modulari e offre una buona superficie di lavoro in rapporto all’ingombro a pavimento. Il peso di 127 kg testimonia una costruzione robusta, adatta a un utilizzo intensivo quotidiano nelle cucine professionali.
La cucina tuttapiastra elettrica MDLR CL7080TPFE offre una postazione completa per chi preferisce l’alimentazione elettrica, combinando un piano in ghisa a 4 piastre indipendenti e un forno GN 2/1 in un unico blocco. La potenza totale di 22 kW, la struttura compatta su mobile e la possibilità di utilizzare piastre tonde o quadre con inserto opzionale la rendono una soluzione versatile e affidabile per ristoranti, mense e gastronomie che necessitano di flessibilità operativa e facilità di pulizia.
Scheda Tecnica
Caratteristiche dimensionali
Lunghezza (cm)
80
Profondità (cm)
73
Altezza (cm)
87
Caratteristiche tecniche
Alimentazione
Elettrica
Tipologia Mobile
su mobile
Linea
Linea Classica
Tipologia Forno
Forno elettrico
Numero Fuochi
4 Fuochi
Tipologia piano cottura
Tutta piastra
Spedizioni
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