Cucina tuttapiastra a gas+4 fuochi MDLR Modello F70110TPPGFBT

Cucina tuttapiastra a gas + 4 fuochi MDLR F70110TPPGFBT da banco

La cucina tuttapiastra a gas + 4 fuochi MDLR modello F70110TPPGFBT è progettata per le cucine professionali che desiderano concentrare su un unico modulo da banco una piastra radiante in ghisa e quattro fuochi a gas tradizionali. Questa configurazione consente di combinare cotture dirette su fuoco e lavorazioni su piastra, ottimizzando lo spazio e aumentando la flessibilità operativa sulla linea di cottura.

La piastra radiante in ghisa, con spessore 1,5 cm, garantisce un'elevata inerzia termica e una distribuzione uniforme del calore, risultando adatta a mantenere in temperatura più pentole e preparazioni contemporaneamente. I bruciatori mono e doppia corona in ghisa con spartifiamma in ottone, dotati di pilota, permettono di modulare la potenza in funzione delle diverse esigenze di cottura, dalle bolliture veloci alle lavorazioni a fiamma più controllata.

Caratteristiche principali

La piastra in ghisa è studiata per resistere agli urti e alle sollecitazioni tipiche dell'utilizzo intensivo, ed è semplice da pulire a fine servizio. Le griglie in ghisa offrono un appoggio stabile alle pentole, mentre le bacinelle smaltate estraibili facilitano la raccolta di liquidi e residui, riducendo i tempi di pulizia. La combinazione di zona tuttapiastra e 4 fuochi rende questa cucina particolarmente versatile per ristoranti, mense e gastronomie che richiedono una linea di cottura mista in poco spazio.

Specifiche tecniche

• Piastra radiante in ghisa spessore 1,5 cm
• Elevata resistenza agli urti e facilità di pulizia
• Griglie in ghisa
• Bacinelle smaltate estraibili
• Bruciatori mono e doppia corona in ghisa con spartifiamma in ottone con pilota
• Potenza piastra: 5,5 kW
• Potenza fuochi posteriori: 2 x 3,7 kW
• Potenza fuochi anteriori: 2 x 5,5 kW
• Potenza gas totale: 23,9 kW
• Peso: 70 kg
• In dotazione kit conversione da gas naturale 30/50 mbar (collaudo con gas naturale G20)

Dati dimensionali

• Lunghezza: 110 cm
• Profondità: 70 cm
• Altezza: 30 cm

Caratteristiche di linea e utilizzo

• Alimentazione: a gas
• Tipologia mobile: da banco
• Linea: Linea Function
• Tipologia forno: senza forno
• Numero fuochi: 4 fuochi + tutta piastra
• Tipologia piano cottura: fuochi + tutta piastra
• Temperatura massima indicativa piastra: fino a 500 °C

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina tuttapiastra a gas + 4 fuochi MDLR F70110TPPGFBT è ideale per chi necessita di una postazione mista in grado di supportare al tempo stesso cotture su fuoco e su piastra radiante, mantenendo un ingombro ridotto su banco. La potenza complessiva di 23,9 kW e la possibilità di sfruttare diverse zone termiche sulla piastra permettono di gestire con efficienza i picchi di lavoro in cucina.

Grazie alla struttura compatta, ai materiali in ghisa e acciaio e alla dotazione di bacinelle estraibili, questo modello rappresenta una soluzione funzionale per ristoranti, mense e cucine professionali che vogliono integrare una tuttapiastra combinata con 4 fuochi in modo flessibile nelle linee di cottura esistenti.