Cucina tuttapiastra a gas+2 fuochi MDLR Forno a gas statico Modello F70110TPFGFBP

Cucina tuttapiastra a gas 2 fuochi con forno a gas statico F70110TPFGFBP

La cucina tuttapiastra a gas 2 fuochi modello F70110TPFGFBP è progettata per le cucine professionali che desiderano concentrare in un unico modulo una piastra radiante in ghisa, due fuochi a gas e un forno a gas statico. La configurazione compatta da 110x70x85 cm permette di ottimizzare gli spazi mantenendo un’elevata capacità operativa su piano e forno.

Piastra radiante in ghisa e 2 bruciatori a gas

La piastra tuttapiastra è realizzata in ghisa con spessore 1,5 cm, studiata per garantire un’ottima distribuzione del calore e una grande inerzia termica, ideale per cotture lente, mantenimento in caldo e preparazioni che richiedono temperatura costante. Completano il piano due bruciatori in ghisa mono e doppia corona con spartifiamma in ottone e pilota, pensati per offrire fiamme stabili e regolabili in base alle diverse esigenze di cottura.

La potenza della piastra è di 8,2 kW, mentre i bruciatori sviluppano 3,7 kW (posteriore) e 5,5 kW (anteriore), così da coprire sia cotture più delicate sia lavorazioni ad alta intensità. Griglie in ghisa e bacinelle smaltate estraibili facilitano la pulizia quotidiana e aumentano la resistenza del piano agli urti.

Forno a gas statico integrato

Sotto il piano di cottura si trova il forno a gas statico da 5 kW, indicato per cotture tradizionali e rigenerazione di piatti pronti, contorni e piccoli arrosti. La camera interna misura 55,5x54x27 cm, dimensioni che consentono di lavorare con teglie fino a 53x53 cm, come quella in dotazione.

Il range di temperatura del forno va da 150°C a 300°C, coprendo le principali esigenze di cottura professionale, dalle preparazioni a media temperatura fino alle gratinature e alle cotture più spinte. La combinazione di piano tuttapiastra, fuochi e forno integrato rende questa macchina particolarmente versatile nelle cucine con spazio limitato.

Utilizzi tipici in ristoranti, mense e gastronomie

Grazie alla presenza di piastra radiante, 2 fuochi a gas e forno statico, la cucina F70110TPFGFBP è ideale per ristoranti, gastronomie, mense e cucine di hotel che necessitano di un modulo completo ma compatto. La piastra è perfetta per carni, verdure, piatti unici e mantenimento in caldo, mentre i due fuochi sono indicati per primi piatti, salse e cotture in pentola.

Il forno a gas statico supporta la cottura e rigenerazione di teglie di contorni, secondi e piatti pronti, rendendo questa cucina una soluzione efficace per linee con elevata rotazione di preparazioni in spazi ridotti. La robustezza della struttura e la dotazione di accessori la rendono adatta a un utilizzo intensivo quotidiano.

Specifiche tecniche della cucina F70110TPFGFBP

Dal punto di vista tecnico, la cucina tuttapiastra a gas 2 fuochi con forno statico F70110TPFGFBP sviluppa una potenza piastra di 8,2 kW, una potenza fuochi di 3,7 kW (posteriore) e 5,5 kW (anteriore), oltre a 5 kW di potenza forno, per una potenza gas totale di 22,4 kW. Il peso complessivo è di 151 kg, indice di una costruzione robusta e professionale.

• Piastra radiante in ghisa spessore 1,5 cm
• Bruciatori mono e doppia corona in ghisa con spartifiamma in ottone con pilota
• Elevata resistenza agli urti e alla pulizia
• Griglie in ghisa
• Bacinelle smaltate estraibili
• Potenza piastra: 8,2 kW
• Potenza bruciatore posteriore: 3,7 kW
• Potenza bruciatore anteriore: 5,5 kW
• Potenza forno a gas statico: 5 kW
• Potenza gas totale: 22,4 kW
• Dimensioni interne forno: 55,5 x 54 x 27 cm
• Range temperatura forno: 150°–300°C
• Peso: 151 kg
• Lunghezza: 110 cm
• Profondità: 70 cm
• Altezza: 85 cm
• Alimentazione: a gas
• Tipologia mobile: su mobile
• Linea: Linea Function
• Tipologia forno: forno a gas statico
• Numero fuochi: 2 fuochi + tutta piastra
• Tipologia piano cottura: fuochi + tutta piastra

Dotazione di serie

• 1 gancio disco centrale
• 1 griglia forno 53x53 cm
• Kit conversione da gas naturale 30/50 mbar (collaudo con gas naturale G20)

Vantaggi per la cucina professionale

La cucina tuttapiastra a gas 2 fuochi con forno statico F70110TPFGFBP offre una soluzione completa e versatile per le cucine professionali che vogliono concentrare più funzioni di cottura in un unico modulo. La combinazione di piastra radiante in ghisa, due fuochi a gas, forno statico e dotazioni per la pulizia ne fanno un investimento affidabile per ristoranti, mense e gastronomie con ritmi di lavoro intensi.